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1面粉中加水，边搅拌边用筷子打散；2把面揉成团后，面盆倒扣饧发20分钟；3肉馅中加胡椒粉调味料，放入葱花适当搅拌备用；4饧好的面团擀开；5重复多擀几次，擀成大面片；6用刀在面片上切出刀口，注意不要切断；7在面片上每一个区域放等量肉馅；8把所有肉馅铺满面皮，留右下角部位空白；9把右下角的白面皮像左折，然后左下的面皮压上；10之后把折好的下部分往上折；11再重复刚才的顺序，右侧的面皮向左压上，然后左侧的面皮向右压上；12最终折成一个长方形；13用手轻轻压薄，注意用力要均匀，用刀切开大小一样的饼块；14锅里加少
米荞是在西盟工作的同学送我的，有淡淡的苦味，偶尔吃油腻了吃一些米荞饼能让人身体清爽，我习惯吃现磨的米荞粉，这东西磨粉也容易，糖尿病人往磨好的米荞粉里倒入一些水调成糊状即可摊饼。健康人可以往面粉里加入一些牛奶、鸡蛋摊饼口感更好。今早家里没有鲜奶了，只好用奶粉代替。 米荞是荞麦中的上等精品，它是介于苦荞与甜荞之间的一个亚种，茎、叶、花都具有苦荞的特点，籽粒经加工后形似“小米”而称之为“米荞”。它曾经分布在云南省的普洱、西双版纳、临沧等部分地区，不过由于种种原因，它几乎陷入到了濒临灭绝的境地，到上世纪末期，它
1准备所需材料。（黄油提前温室软化）2将糖粉倒入软化的黄油里。3然后将糖粉和黄油混合后打发。4分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。5筛入低筋面粉。6将低粉和黄油拌均匀。7装入裱花袋。8烤盘铺上油纸，再挤出花纹。9烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。10成品小窍门烤箱温度根据自家的烤箱调整。
很喜欢捣鼓吃的东西，但是每次都做不好，妈妈说我没有这方面的天分，打击！今天早上05:20就起床了，做了香蕉味的紫薯饼，好像味道还不错，一共做了8个，老公居然吃了4个，他一向都不喜这类食物的。哈哈~~
这两天难得老妈休假在家，竟然做了我最爱喝的豆浆。可豆浆好喝豆渣难办啊，正好家里还有些白巧克力，家人都嫌它太甜了，没一个人愿意吃，于是我便利用这些“遗弃”的食材，自创了这款巧克力豆渣软饼，外酥内软的口感，咬下一口细细的咀嚼，那香味浓郁的感觉，让人真是回味无穷啊！
1鸡蛋倒入碗里打散，加入细砂糖，炼乳，盐，放至室温切小块黄油，隔水加热2用打蛋器搅拌均匀至完全混合溶化3在面糊里筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀4搅拌成面团，冷藏发酵5将面团和奶黄馅分别制成平均对等小圆球6用擀面杖擀成圆片，在中间放入奶黄馅7将面团包起，捏好收口8反面后用手压成圆饼9用两只手指在圆饼的其中一方捏出小尖角10将圆饼圆弧的一端蘸上清水，再蘸黑芝麻11全部蘸上黑芝麻的圆饼平摆入烤盘里12在圆饼表面刷上一层蛋液13入预热好的烤箱上下火中层160度，烘烤15分钟小窍门A：奶黄馅可换成其它馅料
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