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#缤纷水果#买了盒1L装的淡奶油，本想做曲奇和面包的，可打开做过2次曲奇后，就因为忙其它事情放在冰箱里了；做过烘焙的人都知道，淡奶油开封后是不好保存的；那怎么办呢？哎：寻思着自己快过生日了，就做个生日蛋糕，算是犒劳下自己吧；这样不仅能消化掉淡奶油，还能学习裱花，对于一向不擅长裱花的我，也是难得的机会；由于当天的温度比较高，加上雀巢奶油稳定性不好及自己手艺的原因，做好的奶油蛋糕有点丑丑的，好在味道还是很不错的~~~
一款私家独创的三仁蛋糕。喜欢在柔软的蛋糕里吃到香酥的瓜子仁的口感与口味，就自己做了这款“三仁”糕。“三仁”即：葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁。这款蛋糕如果只在意蛋糕的营养成分、美味度，而不计较剥仁很费时的话，是很完美的。私厨蛋糕，不但更加适合自己，而且可以百变，常吃常新。
1鸡蛋加白砂糖。2倒入牛奶。3打散打匀打至白糖融化。4筛入低粉搅拌均匀。5有少许小颗粒也没关系，加玉米油。6搅拌至玉米油融合。7过筛面糊。8过筛后面糊细腻顺滑无颗粒。9用保鲜膜贴面封好放冰箱冷藏半小时。10取出面糊，揭掉保鲜膜用勺子将面糊搅拌均匀。11中小火加热平底锅，舀一勺面糊放锅中摊成薄饼，待起泡后轻轻揭开饼皮。12一张张摊好，大概可以摊20张6寸的饼皮。13将饼皮叠整齐，用慕斯圈裁掉多余的边。14得到四边整齐的饼皮。15将吉利丁片剪成小片放50度左右的温水中泡至融化，或者加少许牛奶放煮锅中加热至50
这款蛋糕卷与以往我们吃到的肉松蛋糕卷不太一样，夹心的部分不是用的普通的沙拉酱，而是用的沙拉奶油，个人觉得没有奶油的蛋糕卷是缺少灵魂的，可能你也有类似的感觉，就是你做的蛋糕卷不论如何都没有买的好吃，问题可能就出在夹心馅料上，好吃的东西都是需要下功夫的，我今天会从蛋糕胚的制作到沙拉奶油的做法做个详细介绍，因为自己做的比较多，很多细节的地方也会有一点自己的感觉，配方经过调整是很成熟的，需要的朋友可以试试看。
1先做戚风蛋糕，先把油和牛奶一起倒锅里打均匀。2加入面粉搅拌再把蛋黄倒入打均匀。3烤箱上火145下火150，蛋糕放中间层烤，我的烤箱是35寸的火力按你们自己烤箱脾性调，烤60分钟。4烤好蛋糕要拿出震两下倒扣放凉，这样蛋糕不会塌。5我用水果刀切的三层。6淡奶油要隔盆冰水打发分三次+糖40克就好，怕太甜。7水果蛋糕。
1蛋糕片用小碗压个比六寸戚风模具小一圈吗蛋糕片，放入。2吉利丁2片用水浸泡发软拿出，放入50g牛奶中隔热水融化，放凉。3火龙果200g加白糖40g，加上吉利丁液搅匀。4淡奶油+20g糖打发稍有纹路。5火龙果液放入淡奶油中。6搅拌匀成摹斯液，倒入蛋糕模具中。7火龙果汁100g，加入浸泡软的吉利丁1片.加50g水，隔水融化放凉。8倒在慕斯上面，放冰箱冷藏过夜。9拿出用电吹风轻吹下周边，脱模。10成品。
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