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蛋糕菜谱

约收录13064个蛋糕菜谱
  • 橙子苹果派蛋糕

    又一次没有按套路出牌,自行自制蛋糕。步骤原创,橙子苹果放入破壁机里打成水果糊状。部份苹果切丁放于蛋糕盆底,再把面糊状的蛋糕液倒入蛋糕盆内放在蒸格上蒸制而成。

  • 草莓裸蛋糕

    1八寸蛋糕体一个,切成三等份,草莓洗干净对半切开,淡奶油打发至十分发。2裱花袋装入裱花嘴,装入淡奶油。3取一份蛋糕体,挤入淡奶油。4放一层草莓。5在放一层蛋糕体。6在均匀挤一层淡奶油。7在放入一份蛋糕块,然后在挤入一层淡奶油,在放一层草莓,然后涂抹均匀,表面做一些装饰。放入草莓即可。

  • 酸奶抹茶蛋糕卷

    1鸡蛋,酸奶,玉米油入盆,用蛋抽轻轻搅拌均匀。2低粉,抹茶粉过筛加入,用蛋抽轻轻搅拌均匀。3搅拌至无颗粒状态的面糊,待用4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5用中速搅打25秒,再转低速搅打,使大气泡变成细腻小气泡;加入1/3细砂糖。继续低速搅打,打出更加细腻、纹路更清晰时,加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时,提起打蛋器,蛋白糊呈大弯钩。如图所示。6取三分之一蛋白霜,加入到抹茶蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。7再取三分之一蛋白霜加入到抹茶蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。最后将蛋

  • 八寸巧克力奶油蛋糕

    节日期间的小点心。

  • 红曲蛋糕卷

    1蛋黄4个,加入玉米油50克,酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉90克,红曲粉15克过筛加入蛋黄糊中。搅拌至无颗粒状态面糊。3蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。4然后用中速搅打25秒,再转低速搅打,使大气泡变成细腻小气泡;加入1/3细砂糖。继续低速搅打,打出更加细腻、纹路更清晰时,加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时,提起打蛋器,蛋白糊呈大弯钩。如图所示。5先取三分之一蛋白霜,加入到蛋黄糊中。6从底部往上拌均匀,切勿打圈。7再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均

  • 草莓蛋糕卷

    1蛋黄4个,加入玉米油50克,酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉100克过筛加入蛋黄糊中。3搅拌至无颗粒状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5低速轻轻搅拌10秒。6然后用中速搅打25秒,再转低速搅打,使大气泡变成细腻小气泡;加入1/3细砂糖。继续低速搅打,打出更加细腻、纹路更清晰时,加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时,提起打蛋器,蛋白糊呈大弯钩。如图所示。7取三分之一蛋白霜,加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。8再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀

  • 肉松蛋糕块

    1蛋黄4个,加入玉米油50克,酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉100克过筛加入蛋黄糊中。3搅拌至无颗粒状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5低速轻轻搅拌10秒。6然后用中速搅打25秒,再转低速搅打,使大气泡变成细腻小气泡;加入1/3细砂糖。继续低速搅打,打出更加细腻、纹路更清晰时,加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时,提起打蛋器,蛋白糊呈大弯钩。如图所示。7取三分之一蛋白霜,加入到蛋黄糊中。8从底部往上拌均匀。9再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均

  • 可可蛋糕卷

    1蛋黄4个,加入玉米油50克,酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉95克过筛加入蛋黄糊中。3可可粉过筛加入到蛋黄糊中。4用蛋抽搅拌至无颗粒状态面糊。5蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。6低速轻轻搅拌10秒。7然后用中速搅打25秒,再转低速搅打,使大气泡变成细腻小气泡;加入1/3细砂糖。继续低速搅打,打出更加细腻、纹路更清晰时,加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时,提起打蛋器,蛋白糊呈大弯钩。如图所示。8取三分之一蛋白霜,加入到蛋黄糊中。从底部往上拌均匀。9再取三分之一蛋白霜加入

  • 抹茶古早味蛋糕

    像棉花一样的蛋糕卷,你听说过吗?清新的抹茶味,味道好极了。

  • 海绵蛋糕

    1牛奶玉米油水怡提前混合。2蛋白打到小尖角。3加入蛋黄(可分次加入)。4中慢速搅打。5蛋黄糊滴落不会马上消失。6筛入低粉搅拌。7加入牛奶玉米油水怡翻拌均匀。8拌好的蛋黄糊装入裱花袋。9挤入纸托。10烤箱提前预热150度中层20分钟左右(时间温度仅供参考)。11出炉。12成品。13成品。14阳光下。15小纸杯烤的。16阳光下。17阳光下。18打包装好。