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家里没有奶油了。就用了酸奶代替了奶油。没想到我家孩子今天居然吃了两块，第一次做的时候放的奶油他可是尝了一小口就不吃了。还一脸嫌弃????这个蛋糕最重要的灵魂就是焦黑的表面，焦糖味的让整个蛋糕很好吃而不腻。
1准备好食材。2巧克力隔水融化。3蛋白和蛋黄分开。4融化好的巧克力中加入油、牛奶和蛋黄搅拌至无油星，加入过筛好面粉。5翻拌均匀，巧克力蛋黄糊就好了。6糖分三次加入蛋白中，蛋白打发至有坚挺的小三角即可，整个打发过程开4-5档，8分钟左右（蛋白有大鱼眼泡时，加入第一次糖，蛋白至细腻状态时，加第二次糖，蛋白打至有清晰纹路时，加第三次糖）。7打发好的蛋白霜。8取1/3蛋白霜入巧克力蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈搅拌哦，以免消泡。9搅拌好的巧克力面糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，同样不能画圈搅拌哦。10翻拌好的
1成品图来一张哦！看着不错吧！2准备材料，淡奶油，可可蛋糕两片，吉利丁片两个，奶酪250克。3奶酪入不锈钢碗里，吉利丁片提前浸泡与奶酪，隔水加热搅拌融化，至无颗粒。4淡奶油加入5克白糖提前打发备用，夏天入冰箱冷藏。5淡奶油与奶酪混合搅拌至无颗粒状态面糊。6取一份蛋糕胚，放入6寸模具中。7倒入奶酪糊，然后在放入一块蛋糕。8然后在倒入奶酪糊，入冰箱冷藏2个小时。9取出，表面撒入一层薄薄的可可粉。10成品图来一张。11成品图来一张。12成品图。13成品图。
1成品图来一张。2蛋糕片两片准备好。3吉利丁片入水里提前2分钟浸泡备用。4奶酪隔水加热，搅拌至无颗粒状态奶酪糊。5加入浸泡好的吉利丁片混合继续搅拌均匀备用。6如图所示，已经完全融化的状态。7红心火龙果准备一个。8去皮切块入榨汁机榨汁，然后过滤一下，去汁。9将火龙果汁倒入与奶酪糊混合拌均匀。10淡奶油加入白糖少许，打发备用。11将火龙果奶酪糊倒入与淡奶油混合拌均匀。12取八寸模具，放入一片蛋糕。13均匀倒入一层火龙果奶酪糊。14在放一层蛋糕片。15在均匀倒入一层火龙果奶酪糊。入冰箱冷藏2个小时。16取出来，
1第一步，首先将所有的食材都准备到位，同时准备一个无水无油的干净容器，将鸡蛋磕入在其中，先用筷子将其打散成液，然后加上适量的白砂糖，用打蛋器快速搅打。2第二步，具体的时间按照实际情况来定，直到将蛋糊打发至原来的5倍大，我用了5分钟的时间，然后将准备好的低筋面粉过一遍筛子，将过滤好的低筋面粉放入在打好的蛋糊中。3第三步，再次快速翻拌均匀，接着再向其中淋入适量的色拉油，可以分次少许慢慢加，直到将食材中的色拉油全部加入在其中后，面糊便做好了，在电饭锅中涂抹上薄薄的一层色拉油。4第四步，然后将面糊倒入在电饭锅中，
1蛋清、蛋黄分别打入两个无油无水的盆中。因为用的是土鸡蛋，个好小，所以弄了4个，平常大一点的鸡蛋2~3个即可。2蛋黄加入玉米油和牛奶。3搅拌均匀。4筛入糯米粉。5拌成无颗粒状的蛋黄面糊。6开始打发蛋清，白砂糖分三次加入，打成大鱼眼泡泡加入一次。7打成丰富泡沫状时再加入一次。8打成非常细腻状时加入最后一次。9高速打发至能拉出小弯钩即可。10用刮刀挖出一半的蛋白霜放入蛋黄面糊内。11上下翻拌均匀。12将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜内。13继续翻拌均匀。14将面糊装入裱花袋中。15准备一个六连的方形蛋糕模具，并
1西兰花切小块，锅里烧开水加入适量油，焯水一分钟捞起过冷水。2切末。3胡萝卜切末。4放入碗里打入鸡蛋，加入盐，胡椒粉，生粉拌匀。5盘底刷油倒入蛋液，烧开水，蒸8分钟。6蒸熟后晾凉切小块摆入盘中。7碗里加入盐，蒜末，酱油，陈醋，香油，糖，白芝麻拌匀即可。8沾上酱汁美味无穷。
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