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今天是夏至，就寓意着一年中最热的时候将随即到来。盛夏酷暑要注意养生，可以饮用淡盐水或绿豆汤，饮食要清淡。并可多吃一些苦味食物和酸性食物，以利清泄暑热，增进食欲。白菜不只是冬天的菜品了，炎热的夏季也能吃到鲜嫩清爽美味的大白菜了。夏季食用白菜，不仅能清热除烦、解渴利尿，还有瘦身美容。凉拌白菜豆腐丝是一道超级简单的下酒小菜，虽然材料简单 但是味道特别爽口 。
1先将梅菜泡发。2准备食材，主要材料和辅料都切成小丁小段儿。3调料很简单，陈醋，老抽，酱油，和盐。4葱姜蒜末炝锅。5炒香后放入肉末。6肉末炒散加入一点酱油。7加入胡萝卜丁二，炒几下。过一下油就好。8加入豇豆一起炒。9豇豆炒变色后加入泡好的梅菜丁儿。10加入葱姜蒜粉，继续炒。11填入一大碗水炖一下。12炖的期间。。 刷碗和收拾砧板。这就是说每个人做饭速度不同的关键所在。充分利用时间。13加入老抽和陈醋，翻炒出醋香和变色。14最后加入香菜末，翻几下就可以出锅啦~15小绿萝，牺牲你，美化了菜菜。O∩_∩O16成
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。 夏天来了，我们通常吃凉拌的嫩豆腐。我们家LG总说豆腐不好吃，里面淡而无味，还容易得结石。哈哈～～不是吧～～今天我买了块老豆腐，用那瓶“饭面伴侣”的———碎米芽菜一起烧的，话说很好吃的说～～昨天看米芽老师的铁锅烧鱼，今天我就用相同的“热锅下冷油”的方法烧了这款豆腐～～ 发来和大家一起分享～～
1原材料！2丝瓜切片放锅中加适量的清水大火煮，煮的时候放入适量的姜和盐。3将鸡蛋打散！4水煮开后。准备加入鸡蛋！注意鸡蛋不能直接倒入，要顺锅四周倒入，这样蛋会比较嫩！～加适量鸡精和葱花，准备出锅！5一碗清爽的丝瓜蛋汤就好了，也可以加入适量的色拉油。我是为了能清淡尽量清淡，没有加油。味道也不错。6请大家吃杨梅！！下班路上水果店买的，很新鲜！～7请大家吃杨梅！！下班路上水果店买的，很新鲜！～
苋菜含有易被人体吸收的钙，对牙齿和骨骼的生长起到促进做用，苋菜还含有铁，维生素K可促血和造血功能，还有减肥，促进身体排毒功能和防止便秘功能......苋菜既然营养很丰富，今天的早餐就是青苋菜模了...
1包菜，用手撕开，去掉中间的粗梗，洗净沥干。一点要沥干水分，越干越好。2五花肉切片，干红辣椒切段，小葱切段，将葱白分开，蒜瓣略微拍扁。3锅烧热，放入猪油，将切片的五花肉放入煸炒至微黄出油。4放入葱白，干红辣椒段，姜片，蒜瓣煸炒出香味后倒入少量的料酒。5开大火，倒入包菜。6放入少量生抽着色，适量的鸡精、盐，少许糖，迅速翻炒。7包菜略微塌陷，撒入剩余的葱花，即可盛出装盆。小窍门1、包菜一定要沥干水分，越干越好，实在不行就前一天洗完后一天炒。2、猪油可以不放，选用肥一点的五花肉煸出油也可。不过，如果不用猪油的话
1毛豆洗净，可剪开豆荚，易于成熟和入味。如果嫌麻烦，可以先把毛豆加盐煮至半熟，一是去毛，而是干净。2姜蒜切粒，热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料。3倒入毛豆，炒去水分。4倒入毛豆，炒去水分。5加酱油，大概2-2.5勺，直接与锅接触，闻到酱香，再炒入菜中，如图所示6加盐、糖调味，加入清水，这时可加入少许蚝油提鲜。大火烧开，加盖，中小火焖烧。7烧至毛豆全熟，大火收一收汤汁，起锅前可撒一些鸡精，（可不加）。
1原材料！2咸鸭蛋黄加料酒隔水蒸5分钟！（加料酒是为了去除蛋黄的腥味）3将切好的南瓜过水煮软4将蒸好的蛋黄捣碎5起油锅，将蛋黄倒入锅中炒出沫，（因为要不停的炒，怕烧糊了，所以没有拍下相片）6将过好水的南瓜倒入锅中翻炒，这时要改小火，（我这个里面没有加盐，因为蛋黄本身就是咸的，口味重的也可以适当加一点盐。）加鸡精调味！出锅前撒上葱花。7装盘！~8装盘！~小窍门注：饭店里的南瓜一般都是放油锅里炸过再炒，但为了健康，我用水煮！南瓜切薄片入水中煮开。就可以关火，再将南瓜放凉水中泡一下装起备用！
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