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面食是北方人比较喜欢的主食。在北方的各种面食制作方面要属山西陕西一带所选用的原料最为广泛，除常使用的小麦面粉外，还有荞麦面粉、莜麦面粉等，过去还使用榆皮面来配合粗粮制作面食，现在已经很少见了。今天，再用几款面粉制作一道健康的杂粮饸饹面，叫做“尖椒榨菜饸饹面”，做法如下；
1将买来的空心菜摘除菜叶，留下菜梗，折成手掌般宽的段2将摘好的菜梗段用刀板拍扁3以上配料准备好4干锅上火入油，放入以上配料爆香5香味出来后将菜梗倒入爆炒，火要大，然后加一小勺料酒哧一下，调入盐，再爆两下，最后放点味精提鲜，接着出锅炉装盘小窍门1、空心菜当然选着越嫩越好2、火要旺，炒要快这样炒出来的菜梗又脆又嫩又香
百般女子百人怜，百种鲜花百人爱。有人喜欢华贵的牡丹，有人喜欢娇艳的芍药，有人喜欢带刺的玫瑰，我人喜欢芬芳的茉莉.....。我喜欢清颖脱俗的荷花，喜欢它的出淤泥而不染；喜欢它的濯清涟而不妖；喜欢它的迎骄阳而不惧。相传，荷花本是王母娘娘身边的一位美貌侍女-----玉姬的化身。当初玉姬因为看见人间的双双对对、男耕女织，十分的羡慕，因此便动了凡心，在河神女儿的陪伴下偷偷出了天宫，来到杭州的西子湖畔，西湖秀丽的风光使玉姬流连忘返，忘情地在湖中嬉戏，一直到天亮也舍不得离开。王母娘娘知道后便用莲花宝座将玉姬打入了湖中，
火腿肉性温，味甘咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效； 可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。 江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品；因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。淡菜：中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食；高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕者宜食；肾虚之腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者宜食；患有瘿瘤（甲状腺肿），疝瘕者宜食。淡菜补肾填精，诸无所忌。
蚂蚁上树，就是炒粉条。粉条有红薯做的，也有芋头做的。有的地方称炒粉丝，有的称炒豆面。我用的是红薯粉条，这菜市场都有的卖的～～ 炒的时候可以放肉末， 放洋葱，放蔬菜~随自己喜欢～～所以我称之为“杂菜”～～ 我们家经常吃这道菜，因为我喜欢～哈哈～ 今天上传和大家一起分享～～
夏天最怕的就是在厨房待太久，尤其是爆炒，慢炖，常常一道菜下来，大汗淋漓。这时候就会想起网上看到的装修帖，“如果有条件，一定要在厨房装空调”。这个提议在中国的厨房基本是实现不了了，那只有在烹饪时间及方法上做文章，因此，美味爽口又易操作的凉拌菜给了我们很好的选择。 今天开始，夏季凉拌菜系列之荤食
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