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1所有食材放入容器中2和成面团分成小剂子3每个小剂子都擀成薄饼4模具中铺上油纸5铺上一层薄饼，铺一层香蕉片6铺上两层饼7铺上香蕉片以此类推铺完为止8盖保鲜膜扎眼醒发二十分钟蒸半个小时9出锅脱模切块装盘。
皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，主要产自云南和贵州，其中又数云南的为上品。皂角米属高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物，含有植物性膳食纤维。具有养心通脉，清肝明目的功效。皂角米浸泡后会膨胀，胶质半透明，香糯可口，是珍贵的纯天然绿色滋补品。皂角米可以加桃胶银耳炖，加紫薯百合炖，都是很滋补的小甜品，尤其适合女生，这一次搭配古法玫瑰红糖煮的皂角米也很不错，来大姨妈的时候暖暖的吃上一碗，整个人都暖和起来了。
1原料。2荷叶泡水。3热锅冷油。4倒入切好的鸡腿肉。5加耗油加泡发好的香菇（香菇切块）。6加盐糖味精。7肉已经炒好。8糯米饭提前煮好。9放入肉中。10拌匀，开始包。11荷叶垫在下面，反正是一个技术活，包好不漏馅就可以。12上锅蒸十分钟，让糯米饭吸收荷叶的香叶。13成品。14成品。
1食材：大米。2红薯。3将红薯洗净去皮，放在案板上切成小块，待用。4在高压锅里倒入适量的清水烧开。5然后，将大米淘洗一下，下入高压锅里。6盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。7焖至没气后开盖，合入红薯搅动一下煮开煮至红薯断生熟软，即可。
1黑米面与白面比例大约1:2。2加酵母，再加点糖促进发酵。3拌一拌。4加水，揉成光滑柔软的面团。置冰箱冷藏发酵过夜。5发好的面团。6排气后分成小份，揉圆，松弛几分钟。7网购莲蓉馅。8分成小份。9取一份面团，擀开。10放一个莲蓉球。11包起来。12收口。13为促进面皮薄厚均匀，如图整理一下。14揪掉多余的面团。15再稍作整理。16排入铺了硅胶垫的蒸帘上，二次饧发十来分钟。17开大火蒸，上气后蒸15分钟。18切开，面皮薄厚还是比较均匀的。莲蓉馅热时吃软软糯糯的，甜度有点高。下次试试自己做莲蓉馅。
1糯米提前三个小时用温热水泡发备用。2肉末加盐，鸡粉，胡椒粉，耗油，料酒。3加入少许清水朝一个方向拌匀。4加入葱花拌匀备用。5糯米控干水分备用。6肉馅捏成圆子然后裹上糯米。7依次做好上锅蒸四十分钟即可。8成品。9成品。
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