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这款的做法和上次的彩色冰皮月饼不同，这次是先包再蒸，刚蒸好的冰皮月饼晶莹剔透，软糯香甜，放冰箱里冷藏一会再吃更好。但是不能放过久，久了会硬，需要重新加热再吃，这是和上款不同的地儿，是外表更精致的一款冰皮月饼。”
与饼干的恋爱中，我最宠的还要数无糖饼干。说理由的话，低热量是必须受追捧的。在我所做的饼干中，无糖的也不少，蔬菜饼干，鱼奶酪肠脆饼，香葱苏打饼干，等等，均属于无糖或少糖的类别里。每次做了，几乎都是在很短的时间里被家人吃完。这次的这款豆腐饼干，用到了绵软滑嫩的日本豆腐，为其增色不少。加入少许葱末，增加了它的香气。总之我觉着，是你一定会爱上的一道饼干。再加上夏天室内温度高，而做这类苏打饼干，面团不粘，很容易操作。
1面粉+酵母+水,揉成光滑面团,发酵40分钟.不用发酵2倍大2图中食材洗净.3如图切好各种馅料食材.4浸泡软的粉丝剪小段.5热锅冷油,放入肉粒煸炒变色,再加入香菇粒.6合入洋葱,依次放酱油,糖,盐翻炒.7合入粉丝,加胡椒,味精调味.8加葱花一起炒均匀,出锅晾凉.9饧好的面团,分割成小剂,擀成圆形,包好馅料.10依次全部做好,表面刷水,撒上芝麻.11平底锅刷油,中小火煎成两面黄.12出锅装盘即可.
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