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最近在家休息，每天就是炒股、做饭、运动、检查，每一天都是这样按部就班的度过，早餐基本上都会是五谷杂粮粥外加紫薯或是玉米糊等，午饭也是荤素搭配着，晚餐只有老公自己吃，倒是也做的还算营养均衡，但是心情却总是被股票走势左右着，涨了开心，跌了郁闷，今天很郁闷，一只股票两天时间跌去了10%，还是全仓买进，让我做T都没的做，快到收盘的时候恨不得把电脑砸了，恨死那些托儿和庄了，不过谁让自己看不准呢，哎，用老公的话说“亏了不是你的错，是行情的错，淡定吧”，做点吃的转移一下注意力吧，希望能让我的心情变好。
1准备材料。泡打粉已混入低粉。2鸡蛋磕入大碗，搅拌均匀。3加入各种粉类。4 铲拌均匀后揉成面团，放冰箱冷藏半小时，这样团团子的时候不粘手。5豆沙馅团成约3克一个小圆子.6取一个约5克的面团按扁，放上豆沙圆子。7 包汤圆一样包起来，团圆，立刻放烤盘。8 依次做好所有，入预热的烤箱，180度上下火中层约20分钟。9成品。
眼看着中秋节又快要到了，还是象往年一样，选择到甜品店里买月饼吗？今年不用啦！今年就把自己DIY的月饼送给亲朋友好友吧！怎么怎么？家里没有烤箱？木有关系，今年就做冰皮月饼。——完全不用烤箱哦！试试吧，需要的食材简单，且可以根据自己的喜好调整口味，你完全可以吃着自己做的月饼过中秋啦~~~~~
熟话说早吃好、午吃饱、晚吃少，但是对于现在的快节奏的人群来说，早餐的丰富营养简直是奢侈，午饭的营养均衡以及有足够的时间进餐更是犹如沙漠中的水，单位食堂做午饭实在是捏着鼻子吃，素菜能做出肉的味，而肉菜能吃出青菜的味道，除了带饭到单位吃，只能在旁边的小摊吃鸡蛋灌饼喝杯粥，明明是早餐吃的饼往往都成了午饭，看着烙饼的锅里油乎乎的，一边吃着饼一边想着地沟油啊地沟油，哎 ~~~~，纠结不过，我自己做的鸡蛋饼卷上青菜与肉，味道真的是一个好，老公一口气吃了两个之后觉得还能再吃一个，哈哈，用老公的话说，那饼真叫一个酥软，真
我家最爱吃的月饼是五仁的，尤其是广式五仁最受欢迎，往年我也总是会做很多，但自己吃到嘴里的最多两块，就被亲朋好友拿光光啦。广式五仁里面这个腌的肥肉丁是传统配方中不可少的，现在为了健康，都想舍弃不用。但是一年就这么一次，而且用的量又很少，一个月饼里面也就是一点点，黄豆大小的一两块而已，为了保持传统的味道，我还是做了这个肉丁，准备用到月饼里。
做月饼最离不了的就是转化糖浆，它是饼皮回油的关键，转化糖浆做不好，月饼就做不好。我们这里食化商店倒到了月饼季节倒是有卖的，但是我认识一位糕点***，他以前教过我怎么自制糖浆，自己熬的不仅仅 是放心，而用的都是柠檬，而工厂的转化糖浆都是加柠檬酸熬的，我不用说，那个好你自然明白了。虽然费点功夫，还是自己动手的好。转化糖浆都说是熬好放一天就可以用了，用是可以用的，但按糕点***说的，至少要存放2个月以上，这样糖浆转化的才彻底，用起来效果更好。成品图上那一大瓶，是我提前几个月就熬好了啦。当时没有拍照，今天特意有熬
这不是马上就到了中秋，到时候传统的月饼一定少不了。想着先来个预热，就做了最近大热的冰皮月饼。脂肪含量低，又甜又糯，冷藏过后咬起来Q的不行。拌面皮的时候，我很没出息的一边儿拌一边偷吃！再配上不同的馅料，绝对是今年中秋的好彩头！喜欢吗？喜欢你们也来一发吧！
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