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做过蓝莓慕斯，又做了蔓越莓慕斯，不知道集此二者于一身的慕斯又会是个什么效果？蓝莓慕斯颜色略深，放于下层，蔓越莓慕斯颜色较浅，置于上层，上浅下深，有一种沉积感。镜面就用蔓越莓，颜色艳红，夺目抢眼。蔓越莓干切碎撒入镜面，凝固后会不会有曾经吃果肉果冻的感觉？
下面跟着小法做一件拿铁中空蛋糕，既可以享受到蛋糕的细腻香甜，也可以闻到扑鼻而来的咖啡香，超级赞的呢！在大视窗下看着蛋糕慢慢的膨胀起来，感觉到满满的成就感哦！一杯肥仔快乐奶茶加一份拿铁中空戚风蛋糕，开启美好的假日之旅~这次使用的机器是法帅32L台嵌两用款，内置多种烹饪模式，三管发热+一组背部风机，双孔蒸汽直喷，无论蒸煮、烧烤抑或烘焙都能轻松实现哦~
之前一直以为这个蛋糕会超级甜腻，没想到做完之后是真香系列，尝了一口，妈耶，这是什么神仙蛋糕，也太好吃了吧！重点来了，这个蛋糕手残党必备！只需要把材料搅拌在一起，就可以了！不需要打发蛋白，不需要注意太多！赶快买材料动起来，一起来跟着小法制作这个好吃的蛋糕吧！本次使用机器是法帅蒸烤箱内置上下M型发热管+双环形背部发热管，配上背部大风机能够实现腔内的热量360度吹均匀，无论是你是上下烤、热风烤、蒸烤都能烤出漂亮的美食哦~
生日蛋糕平时做得不多，只有家人过生日的时候才会做一次，所以这裱花技术真的是无语了，还好这款巧克力淋面蛋糕，不用裱花，也不需要精致的抹面，一样可以看起来高大上，很适合和我一样的新手宝宝哦。
戚风蛋糕是否成功的关键并不是烤出来的蛋糕体表面一定要平整，而是蛋糕体内部是不是够蓬松，出炉后会不会回缩，脱膜后又会不会不成形，只要这些都达标了，就是一个完美的戚风，如果还追求完美，那就再细致一些，在烤制的温度上下下功夫，让其外型更漂亮吧。
1备好食材。2吉利丁2片用水浸泡后，放入50g牛奶中隔水加热融化，晾凉。3芒果搅打成泥，倒出40g，剩下的加白糖50g，晾凉的吉利丁液，豆本豆奶一起再次搅打匀。4做两个戚风蛋糕片，剪出比六寸小一圈的2片。5取一个放入底部。6倒入一半慕斯液。7再放入另一片蛋糕片。8倒入剩余摹斯液，放冰箱冷藏1小时。9取一片吉利丁片加50g水浸泡后，放几个草莓QQ糖.15g白糖隔水加热融化后，放凉。10和40g芒果泥混合匀。11倒入放了桃子做点缀花的慕斯中淋面，可能时间有点短表面没凝固彻底，淋面后花了。这也是经验，4小时以上
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