手机版
这款风靡日本的焦糖布丁烧共分三层，底部焦糖层，中间布丁层，上层戚风蛋糕层，有条件的话最上还可以换成乳酪蛋糕哦！注意：使用的布丁模具需要是耐高温、可以进行水浴烘烤的，如果没有可以换成白瓷碗也行哦。
我今天分享的鸡蛋糕配方一次可以做12个，我只加入了非常少量的油，吃起来口感就不会很油，这样会比卖的鸡蛋糕健康很多，面粉原则的是低筋面粉来制作，这样做出的鸡蛋糕特别蓬松，如果喜欢扎实一点口感，可以把面粉换成普通的中筋面粉，因为油量少，所以呈现出来的口感是偏干的，吃起来鸡蛋香味儿浓郁，口味偏甜，如果不喜欢吃甜可以稍微减少糖的用量，但一定要适量，过分减糖会影响鸡蛋的打发，从而使做出的鸡蛋糕不够蓬松。
1红枣去核，加水没过红枣煮至水分收干，晾凉用料理棒低速搅打成泥。2红枣泥备用，蛋清与蛋黄分离。3蛋清放白糖用电动打蛋器打发，中速大约3分钟。蛋黄加枣泥，玉米油，水搅匀。4放入低筋粉。5搅拌均匀无干粉即可。6蛋清分3次放蛋黄糊里上下翻拌。7搅拌均匀即可。8把蛋糕糊倒入烤盘里，用力震动几下排出大气泡。9烤箱提前预热，180度25分钟。10表面上色后改160度10分钟左右，时间到后再焖5分钟取出。11成品图，倒扣切块即可。12成品图。小窍门自制红枣泥没有料理机的话就把红枣肉煮好放漏勺里用勺子碾压过筛，也能制成细
1蛋清蛋黄分离这个图是以前的，不够彻底。2蛋清要分离干净（忘拍图了），这个是之前的图，大家看到了吗分离的不彻底，打发失败。3细砂糖称重。4放入蛋黄盆里。5用手动打蛋器搅打均匀。6玉米油120克，分次倒入蛋黄盆里，充分融和。7清水120克，放入蛋黄盆里。8搅打均匀。9面粉称重。10过筛到蛋黄糊中，翻拌均匀。11蛋白里面加几滴白醋或柠檬汁，先用电动打蛋器打出大鱼眼泡沫，加少许白砂糖。12再加入适量白砂糖打出现细纹路。13最后加入白砂糖打至干性泡沫，即倒立出现小三角状态，我忘了拍最关键的一步了，然后取三分之一蛋
Happy Niu（牛）Yeah！设计这款载满各种祝福的牛年杯子蛋糕，萌萌哒小牛，牛气冲天，好运满满！造型呆萌可爱，年间孩子每人一个，不仅好看而且好吃~愿天下孩子们都能健康快乐的成长，这就是我们作为父母最大的快乐！
周末朋友小聚，女儿提前做好这款蛋糕，客人吃过赞口不绝，都说好吃。要说做法，这款蛋糕还真是超简单，备好材料拌拌均匀丢进烤箱就能做好，不用打发鸡蛋，除了烤箱和必备模具之外，一个手抽就能完成。这就是鼎鼎大名的重芝士巴斯克蛋糕，表面看起来有点焦糊，内部质地细腻，口感柔软味道浓郁，吃一口还想吃第二口，下午茶来一块，很解馋很过瘾，能量也很足。芝士爱好者一定不要错过这一款。巴斯克蛋糕最佳赏味时间是冷藏之后，所以想吃巴斯克还需要提前做好。下面看看具体做法吧。
今天做的这款红丝绒蛋糕卷，红红火火，很有新年的气氛呀~蛋糕卷松软绵密，奶香浓郁，当季的草莓又大又甜，观之悦目，尝之美味，一口就爱上，精致又好吃！手残的宝宝也能轻松做出这款高颜值的蛋糕卷噢~
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38