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1成品图来一张，简单美味的蛋糕卷。2青提洗干净备用，沙拉准备备用。3将青提切块备用，记得去籽哦。4蝶豆花用开水浸泡过滤一遍。5打入四个鸡蛋。6加入低粉95克。7搅拌至无颗粒状态面糊备用。8分三次加入白糖中速搅至中性发泡。9取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。10再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。11最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。12从底部往上拌均匀。13烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。14入格兰仕42升烤箱，上下火16
喜迎中秋国庆双节，再加上气候稳定，让人“生无可恋”的过敏性鼻炎也快好了，我的心情有种重生般的“狂喜”。从网上购买了几种材料，做了3盒巧克力脆皮榛子盒子蛋糕，边角料做得先吃了一盒，浓香甜脆，好吃得差点儿掉眼泪，大呼过瘾还想再吃。想一想，算了，细水长流，何况这个热量又不低，解解馋得了。巧克力对于我有着无法抗拒魅力，心情不畅时、身体疲劳时，嚼几块巧克力，特别是黑巧，很快就心情大好，体力恢复了，浑身似乎有了使不完的劲。尤其是吃完了今天的巧克力脆皮蛋糕，那真是从内向外的畅快啊！
1 成品图来一张，早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。冬天蛋糕和牛奶更配哦。2玉米油60克，鸡蛋黄4个，玉米油50克混合在一起，用蛋抽搅拌均匀。3低粉100克提前过筛，加入与蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀。4低粉100克提前过筛加入与蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀。5蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。6接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此
感觉糯米做出来的美食，真是吃不够，这次试了一下网红糯米粑粑糕，软糯香酥，一次就成功了呢！再也不用排队去买了，做法超简单，喜欢的快来试试呦。糯米的营养价值丰富，还补脾暖胃，补中益气，关键还便宜实惠！看着粑粑糕在烤箱里慢慢长高，像云朵一样的时候，还真是非常治愈呢。祝大家中秋国庆双节快乐，开心每一天，吃着美食唱着歌。
好看好吃的杯子蛋糕做起来并不难，第一要有一个好的配方，第二蛋白的打发程度要做到位，混合面糊的时候手法不能太暴力让其消泡，第三就是烘烤的温度要恰当。烤的时间太短会熟不透，太长又会糊，最后这个还得看烤箱了，一台温度均匀的烤箱会让蛋糕的成功率大大提高，烤之前要了解自家烤箱的脾气，备好温度计测试实际温度，掌握好了这些相信你也一次成功。
1准备食材。2牛奶和玉米油先混合、乳化。3蛋清蛋黄分离。4蛋黄里加10g白糖，打散。5加入乳化的牛奶的，搅拌均匀。6筛入低筋面粉，翻拌均匀。7加入果仁。8蛋清里加几点柠檬汁。9用打蛋器打发（不加糖打发）。10这时预热烤箱160度11把蛋黄蛋白液混合。12倒入模具。13160度烤45分钟。14出炉冷却。15脱模。
1取一个八寸蛋糕模具，涂上一层薄油，筛上面粉，磕掉多余的粉。2苹果肉切丁，放入锅中，加入100g砂糖，小火煮出汤汁。3取出35ml苹果汁备用。4苹果糖水继续小火煮至粘稠，呈琥珀色。5蛋糕模具底部铺上焦糖苹果。6鸡蛋清中滴入几滴柠檬汁，电动打蛋器高速打到有大泡时加入15克砂糖。7继续打到有小细泡时再加入15克砂糖。8打发至提起打蛋器有蛋白糊呈滴落状时放剩余15克砂糖。9蛋白继续打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角时即可。10蛋黄中加入20克砂糖，用手动打蛋器搅打融化，加入35毫升苹果汁继续搅打均匀。1140毫
有小伙伴问我蛋糕卷怎么才能做到不开裂，内部湿润还不粘在一起，换句话说就是有颜值有高度。虽然我做蛋糕卷的频率没有面包那么高，但是我好琢磨，所以今天就把自己做蛋糕卷的2个窍门跟大家分享一下。想要蛋糕卷不开裂、有厚度的要点是：一．蛋白打发不要硬，颤悠悠的大弯钩为宜；二．烘烤温度宜高不宜过低，时间宜短不宜长；三．出炉后先小卷一下，使蛋糕片形成定型“记忆”。
1蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。2咸蛋黄压碎，加入到蛋黄液中，搅拌均匀。3低粉100克过筛加入蛋黄糊中。搅拌至无颗粒状态面糊备用。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。分三次加入白糖中速搅至中性发泡。6取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。7最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。8烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。9入格兰
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