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先别说你不喜欢吃慕斯蛋糕，那是因为你没做过或没尝试过更好吃的蛋糕，今天就来一款巧克力慕斯蛋糕，以前一直都不喜欢吃慕斯蛋糕的我，可这次做的巧克力慕斯蛋糕一试就不停口，如果你是巧克力控的话，此款蛋糕值得一试。（次配方是一个6寸的量。巧克力最好用40%的牛奶巧克力。我这个用的是70%的巧克力，有点苦）
1准备6寸戚风蛋糕1个。2蛋糕胚切2片。3准备红心火龙果肉。4准备雀巢淡奶油。5淡奶油要提起领藏，有利于打发。6打发至九分发（再要继续打发的话，就会导致油水分离）。7分一份打发好的淡奶油，用牙签涂上鸡蛋黄色素，并搅拌均匀。8再分一份淡奶油，用牙签涂上绿色素搅拌均匀。9取一片蛋糕胚放置于托盘上，将托盘置于裱花台中央，在蛋糕片上抹上打发好的淡奶油。10铺上红心火龙果果肉。11盖上另一片蛋糕片。12在蛋糕片上丢丢丢奶油，开始抹面。13抹面完成的奶油蛋糕胚。14准备奥利奥饼干1块。15将奥利奥饼干分成两片，置于奶
蛋糕除了可以用来做早餐，还可以用来做夜宵，我家孩子就喜欢吃蛋糕做夜宵，一到晚上九点多就想吃点东西填肚子，这么多夜宵中，他最爱吃的就是蛋糕，所以我经常会在晚上做蛋糕，吃不完的就留作第二天早餐。这个是用奥利奥饼干做的纸杯蛋糕，除了把饼干碎混合在蛋糕糊里，还在底部用一整块饼干装饰，不但好看，而且吃起来的奥利奥饼干味更浓。
小朋友想要吃蛋糕了，家里已经没有细沙糖了，今天我们就用普通的白糖做吧。普通的白糖比细沙糖大颗些，质地也感觉硬一些，打发时候不太好打发，但成品口感味道一样。没有什么差别。除了看起来比平常的蛋糕微微粗糙点，其它的都还好。
1成品图来一张，宵夜来一份。2火龙果去皮切块备用。3将火龙果榨成汁。4将火龙果汁过滤一遍。5火龙果汁，与蛋黄，玉米油混合搅拌均匀，加入低粉继续搅拌均匀至无颗粒状态面糊。6蛋白4个打入无油无水盆里，滴入几滴醋。7分三次加入白糖，继续低速搅拌。打发到尖勾的状态。8取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。9在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。10最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中，从底部往上拌均匀。11倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。12入烤箱上下火160度烘烤50分钟。每家烤箱大小品牌不一
1成品图来一张，宵夜来一份。2蛋黄4个，酸奶100毫升，玉米油60克混合。3低粉100克，红曲粉5克，过筛加入到蛋黄糊中。搅拌均匀至无颗粒状态面糊。4蛋白4个打入无油无水盆里，滴入几滴醋。5分三次加入白糖，继续低速搅拌。打发到尖勾的状态。6取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中，从底部往上拌均匀。7倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。8入蒸锅中，盖上盖子，大火烧开，转中火，蒸50分钟即可。9取出，冷却脱模，10成品图来
1成品图。2芒果去皮切块备用。3将芒果榨成芒果泥。4大米戚风蛋糕体切成两片备用。5淡奶油加入白糖，打发至八成发备用。6取部分芒果泥倒入淡奶油中，搅拌均匀。7取一片蛋糕胚放入八寸模具底部。8在放入蛋糕胚。9倒入淡奶油芒果泥。10在倒入淡奶油芒果泥，入冰箱冷藏两个小时。11取出切块。12成品图二。
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