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1准备好糯米和酒曲，把糯米清洗干净。2直接放电高压锅蒸熟成糯米饭，加一点点水，水与糯米几乎成平，水千万不能多放，糯米饭要干干爽爽才好或也可以把糯米浸一个晚上，沥干水分，用蒸锅隔水蒸熟也行。3熟的糯米饭晾凉至有35度，拌散。4准备一杯凉白开。5酒曲拌入糯米饭。6加入凉白开拌匀。7拌好酒曲的糯米饭。8拌好的糯米饭放入无油无水的米酒机的碗里（米酒机的碗先用开水烫一下），按紧实，抹平，中间戳一个洞洞。9放米酒机，开米酒发酵键（没有米酒机也可以用东西包裹住发酵，保持温度有36度左右就行）。1036个小时就可以了，浓
1把红米打成粉末，越细越好。2把红米粉揉进面团里。3待面充分发酵好，里面有蜂窝状即可，然后把面团擀成面皮卷起，做成花卷生胚，再静发一会儿！4静发后上蒸格准备蒸，大概15分钟左右即可。5做了玫瑰????很漂亮。6美美哒，想吃吗。7花卷也棒棒哒！小窍门蒸的时候也尽可能火不要太猛，容易裂，如果天气干燥最好在面食上用喷壶洒上水。
今天这款藜麦小米花胶粥，老少皆宜，特别是对于乳糜泻对面筋蛋白过敏、高血压、高血脂、糖尿病、慢性病患者，对孕产妇、运动员、素食者、减肥塑身、病后康复者。也适合脾胃气虚、大便溏薄之人食用，但是如果身体燥热者忌食，便秘着少食。
最近买了好多紫米，所以我的早餐经常是紫米粥。但是，吃多了真的会腻啊。于是把它做成面包的内馅，搭配上满是麦香味的面包，吃起来口感刚刚好。（其实配方的量最好翻倍做，比较好和面。或者像我，2倍的分量做，分出一半的面团做成紫米华夫饼。吃起来就是不同的口感哦，为自己的机智点赞。）
圆白菜，又称卷心菜、洋白菜，学名甘蓝，是南北方常吃的一种蔬菜。圆白菜的做法很多，炝炒、凉拌、做馅，真是随心所欲。时间短，切几刀圆白菜，入炒锅中扒拉几下就成菜。其脆嫩的口感略带微甜，受到很多人的喜欢。这是因为圆白菜的水分含量高，约90%。圆白菜不起眼，以致我们都忽略了它丰富的营养价值。它富含钙、钾等多种微量元素，还可增进食欲，促进消化，预防便秘；其中还有一项不被人广为知道的，就是它含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。今天的圆白菜新吃法，不用炒不用炖，上锅蒸一蒸，只需8分钟就出锅。
1鸡胸肉洗净切丁块备用。2加入盐，生抽，老抽，姜片，蚝油，花生油抓匀腌制入味。3打入一个鸡蛋，加入面粉搅拌均匀成面糊。4腌制好的鸡胸肉裹上一层面糊。5沾上一层面包糠。6热锅下油将鸡米花下锅油炸至金黄色后捞出，待油温加高时复炸3至5秒马上捞出。7成品，沾上酸酸甜甜的番茄酱，小朋友最喜欢了。
1红豆沙馅分成大小相等并搓成圆球备用2粘米粉加热水搅拌后揉成面团3再分成大小相等的小面团4按扁，包入一个豆沙馅，慢慢往上推包紧5包紧后再轻轻按压两下6均匀沾上一层白芝麻7不沾锅加少许油，放入饼小火慢煎8一面金黄翻过另一面煎至金黄即可9成品
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