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1小米适量。2洗净后加入适量水。3海参一只（自己买的干参泡发的）。4将小米大火烧开后转小火慢煮至八分熟。5海参切片。6将海参片加入小米粥中继续熬煮。7煮至小米粥熟后加入适量的盐撒上葱花。8盛盘后撒上胡椒粉淋入少许麻油即可。9盛盘。
1小米面和白面1:4加酵母粉2温水和成柔软的面团，放温暖处发酵至两倍大3葱切碎4面取出排气后分成剂子5擀开，刷油，撒盐，然后放葱花6卷起，盘起7擀成大饼，平底锅放油烧热，转开中小火，a饼放入平底锅8煎至两面金黄即可。
小米营养丰富，有“代参汤”的美誉，不仅可以促消化，还是养胃的最佳食材，老人孩子都适合吃，山药是一年四季都有得卖，而且四季都适合吃，价格不贵，营养却很不错，把山药和小米一起煮成粥，特别适合节后吃，养胃，而且做法也相当简单。
1食材：米面、大白菜（已清洗）、鸭蛋2将鸭蛋打成蛋液，待用。3将已清洗好的大白菜放在案板上分别切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。5随后，下入切好的大白菜翻炒翻炒。6接着，合入米面，加适量的清水。7翻动一下煮开煮上4——5分钟。8然后，合入炒好的鸭蛋翻动一下。9最后，加适量的酱油。10加适量的盐。11加适量的味精。12调味翻匀即成。
1排骨提前浸泡，中途可换两次水，去除血水。浸泡好的排骨捞出放碗中，放入半勺食盐。2倒入适量十三香，白胡椒粉。3倒入生抽，打一个鸡蛋。4将调料搅匀。5红薯粉三勺，不喜欢也可以不放，老家的酒席有一道滑肉汤，就是这样做的，用红薯粉把肉裹起来，煮出来的肉嫩滑，吃起来不柴。6带上手套，用手将红薯粉和排骨搅匀，不需要加水。7砂锅烧水，将胡萝卜和玉米分别剁块放入，放几片生姜，放一勺食盐，因为浆制排骨的时候放了盐，所以后面就不用再放盐了。8待水烧开，将浆制好的排骨一块一块放进砂锅中。9全部放好，盖上砂锅盖子，中火煮半小时
1将米豆腐切片，用水冲洗净。2隔夜用电压力锅，预约炖好的排骨汤。次日早上，将煮开的排骨汤，倒入放有食盐、生抽的碗里，备用。3将米豆腐切成小块，将葱叶切成葱花。4煮锅水开后，放入米豆腐。5盖上锅盖，大火煮开。6大概煮两三分钟，米豆腐全部浮在水面，即可捞出控干水。7将控干水的米豆腐，放入配好排骨汤的碗里，放上鹌鹑蛋，再加一勺排骨汤，撒上葱花即可。
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