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1准备好面包用的所有材料。2原材料按照先液体，后粉类，上层糖、盐的顺序放入面包桶中，启动IMIX程序20分钟，揉至面团光滑，加入软化的黄油，再开启一个程序，面团能拉出薄就可以了。3揉好的面团，放在盆中盖保鲜膜进行基础发酵，面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成。4紫米饭加入适量的糖搅拌均匀备用。5发酵好的面团，平均分成16份揉圆，醒发10分钟。6醒发好的面团揉圆，醒发10分钟。7把面团擀成圆形，包入紫米饭，底部收口揉圆。8依次把所有的面团全部包入紫米饭，放在烤箱里进行发酵。
1肉馅中加盐2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，拌匀。2马蹄和胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗净切小丁，加入到肉馅中拌匀。3取一块肉馅团成小球状，和元宵大小差不多。4将团好的小肉球放小米中滚一圈，使其表面蘸上一层小米。小米提前浸泡3个小时，这样更易熟5将每个肉丸下垫上一片胡萝卜，顶端插个枸杞，既能装饰又可以吃。6将肉丸入蒸锅，大火烧开后转小火，蒸10分钟出锅。
1食材：米面、青菜（已洗净切开）、肉肉肠。2烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。3接着，合入米面和肉肉肠。4加适量的清水。5翻动一下煮开煮上2——3分钟。6然后，加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味翻匀即成。
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