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冰箱里有些剥好的冰玉米粒，女儿想吃炒的麻辣玉米粒????这是我们除了吃新鲜煮玉米之外，另一种最爱的吃法。凑热吃，麻辣鲜香，味道美极了????本地玉米，玉米刚熟时，妈妈把玉米棒煮熟，把籽剥下来，用保鲜袋一袋一袋冻在冰箱里。想吃的时候，温水洗净，炒来吃☺️
1黏米3斤，洗净用电饭锅做米饭，做出一锅，再做一锅，要么少做点；2麦芽酚1斤左右；3准备一个袋子，把麦芽酚系紧泡在温水里，袋子不能太密，容易漏水但不能太粗的那种，太粗的话，麦芽酚都被挤出来，米露不够清澈，混汤就不好看了；4你饭做好，多翻翻，降温；5加些凉水调整一下温度，温度调到 手可以伸进去，可以忍受的热度（42-45度）；6把麦芽酚水和袋子（还是系着口的）都倒入米饭锅里，水量要刚刚没过米饭就可以，盖上锅盖，密封好开始发酵五小时，最好用保鲜膜密封好，放在电褥子上或者用厚垫子垫底，好让它保持温度，感觉温度凉
1和好的面团。2馅15G每个，皮37G每个，大小自己随意。3皮按扁。4把馅放中间，就像包月饼一样包。5包好了。6包好粘饼。7放到锅里煎，球要慢慢的按扁，一边按一边团面团，不然会裂开哦。8出锅啦????，外焦里糯。
今天带来的这道--炸香米蒸蛋。烹调时加入了炸香米，蒸好的蛋羹嫩滑与爽脆兼顾。一碗热腾腾的蛋羹滴入香喷喷的芝麻油，再调入一点生抽，用汤勺划成小“格子”，味汁顺着“格子”缓缓渗入，蛋羹的香味顿时扑面而来。
1糯米加水提前一晚泡发2把排骨做成红烧排骨，我的菜谱里有红烧排骨，大家可以看一下哈，亲也可以用自己的方法做红烧排骨，把泡了一晚上的糯米控干水份，倒入红烧排骨中，充分搅拌均匀3荷叶用开水泡一个小时左右，泡好以后用剪刀把一张荷叶一分为二4取糯米跟排骨放入荷叶中5从下面卷起包好6锅里添水烧开，放入包好的糯米排骨饭，蒸40分钟7好了，蒸好啦8来个特写，还冒着热气诱人吗????????????9再来一张小窍门这个糯米排骨饭，有很多种做法，因为我怕生排骨隔水蒸40分钟不熟，所以自创了这个做法，第一次做的味道很棒很好吃
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