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1去衣绿豆提前泡一天一夜，泡好之后冲洗好放蒸锅隔水蒸熟2趁热加入白糖搅拌至糖融化3把绿豆压成泥做成绿豆沙4准备一个盆，倒入糯米粉和面粉一起和成光滑面团。糯米粉和面粉的比例是:5:2。面团醒七八分钟后分成小剂子，然后把小剂子团做中间厚一圈薄的圆片，然后像包汤圆那样包一些做好的绿豆沙进去，操作的时候手粘些糯米粉，不然会粘手5不粘锅烧热倒入油烧六成热，然后差做好的糯米糍放进去小火煎，做一个放一个，不然就做好的饼底下多铺一些糯米粉，不然会粘的拿不起来6注意火不能大，要小火，多翻面7煎至两面金黄色即可8成品9成品
1剩米饭适量2准备些熟花生碎和熟黑芝麻也可以加些瓜子仁核桃碎什么的（花生和芝麻都是前两天我炒好的花生炒好放在一个袋子里用擀面杖擀碎即可）3剩米饭摊开晾一天4晾好后加入适量玉米淀粉5用手搓成一粒粒的米粒，（如果不放淀粉的就把剩米饭多晾两天晾干成一个个米粒的那种就好了）6油烧至四五成热，丢几粒米立马能浮起来就好了7把米粒都倒入，炸到米粒全部飘起来8炸至金黄色捞出9捞出放一个盆里10倒入花生碎和黑芝麻拌匀11加入适量的白糖和麦芽糖（白糖麦芽糖比例2:1）原料多就多倒些糖跟麦芽糖12加入一些水刚开始开大火把糖都融
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