营养手册_饮食健康

营养手册

六种吃法可防癌

2024-06-22

营养科学和医学专家研究认为，科学饮食可防癌，具体如下：吃“苦”。美国科学家认为，苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤力，并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶，使之发生
5种食物可预防心脏病(图)

2024-06-22

美国科罗拉多大学的专家卓特伯格说，有5种食物已经被证明在防治心脏病方面具有独特的功效。一是菠菜，含有丰富的叶酸，能够有效地防止血液里引发心脏病的有害物质的积累。二是鲑鱼，含有丰富的ω-3脂肪酸，能够减少炎症反应，有助于防止斑块堵塞血
两道很补钙的美味菜(图)

2024-06-22

泥鳅烧豆腐泥鳅烧豆腐很少有人把这道菜和补钙联系在一起。豆腐制作时需加入硫酸钙（石膏）或氯化钙（卤水）作为凝固剂，本身就是富钙食品，而泥鳅则是鱼类中含钙最多的一种，而且B族维生素和铁、锌等微量元素含量也高于普通鱼类。木耳菜拌芝麻酱
吃肉不加蒜营养减一半！(图)

2024-06-22

动物食品，尤其是瘦肉，其中含有丰富的维生素B1。但维生素B1并不稳定，在体内停留的时间较短，会随尿液大量排除。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，两者结合会产生蒜素，肉中的维生素B1和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，从而提高了肉中的维生素B1
美食视点　合理膳食降三高(图)

2024-06-22

高血压是最常见的心血管疾病，是脑卒中、心肌梗死、心力衰竭等疾病的重要危险因素。调查证实，全国已有高血压患者约1.6亿，这个数字比10年前增加了31%。因为高血压、高血脂、高血糖而必须“忌口”的“三高”患者越来越多，所以必须遵守一系列的饮
早餐　变着花样喝豆浆(图)

2024-06-22

在所有豆制品中，豆浆是最受大众欢迎的，很多人都称它是“中国人的牛奶”。清早起床，来一杯热腾腾的豆浆，让人感觉提神醒脑、胃口大开。每天变着花样喝豆浆，既不会喝腻，又保证了充足营养。豆浆可以自己制作，目前市面上也有现成的豆浆或是添加卵磷
警惕让你身材走样的食物(图)

2024-06-22

高热量、高密度的食物：一般经过油烹调的食物，会提高60%-100%的热量，尤其是炸、爆、煎、炒、油酥等方法。口味重的食物及又酸、又甜、又辣、又咸的食物，会诱使你胃口大开，在不知不觉中多吃了。过分精致的加工食品或速食：加入大量奶油、糖、
上班族合理饮食　吃好一日三餐(组图)

2024-06-22

快节奏———带来健康隐患城市生活的节奏越来越快，每天上班一族往来穿梭于行色匆匆的人群之中。根据都市人群健康调查资料表明：城市中的胃肠疾病的发病率正在逐年上升，这些都是现在都市生活的快节奏带来的健康隐患。三餐要求———早好午饱晚少有规律的
韭菜和虾米同炒强肾效果好

2024-06-22

1、韭菜味甘辛性温。是一种良好的振奋性强壮剂，有健胃、壮阳功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜，故又名“起阳草”，如与开洋(虾米)同炒，其效更好。但内热便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有
健康饮食的经典搭配10招

2024-06-22

1.芝麻配海带：同煮能起到美容、抗衰老的作用。 2.猪肝配菠菜：猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。 3.糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用。糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等有