手机版
2024-06-22
又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜(蔬菜食品)。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱;近的来，北方人也尝到了它的美味。 功效：木耳菜的营养素含量
2024-06-22
芹菜的营养非常丰富,因而自古以来就深受人们的青睐。据测定,每百克芹菜中含蛋白质2.5 g,钙100 mg,铁0.85 g,磷6.1 g,维生素C0.6 g。蛋白质和磷的含量比瓜菜类高1倍,钙和铁的含量比西红柿高20倍。 此外还含有维生素A
2024-06-22
橄榄菜 菜 名： 橄榄菜 主 料： 芥菜、橄榄、食用油(油食品) 配 料： 酱油、盐 做 法： 将原料冲洗干净，在大锅中煎煮大约10小时，然后加入配料，即成橄榄菜。 特 点： 味香质醇、可口 营养价值： 含丰富叶绿素及人体必需的钙(钙食品)
2024-06-22
科技的发展，玉米也改变了过去的老样子，已培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米，甚至黑色玉米等众多品种。 玉米营养丰富，除含各种营养素外，其中蛋白质(蛋白质食品)和脂肪比大米、白面高，且所含脂肪一半为亚油(油食品)酸，还有卵磷脂(卵磷脂食品)
2024-06-22
生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。 现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。油(油食品)麦菜也是叶用莴笋的
2024-06-22
茄子很美味，很多人喜欢吃，有关茄子的菜谱也遍地开花，有红烧茄子,蒸茄子,鱼香全茄,蒜香茄子,干烧茄片,肉末茄子等等。但茄子也不是谁都适合吃的。哪一些人不适合吃茄子呢? 眼下，各种时令蔬菜纷纷登场，身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子，无论体态
2024-06-22
现在很多人觉得生吃蔬菜是最健康的方法，当然生吃蔬菜的好处也是很多的，但是专家说不是所有的蔬菜都能生吃的，那么哪些蔬菜不能生吃呢? 要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可
2024-06-22
食用木耳时还应注意，鲜木耳含有毒素不可食用。干木耳在烹调前宜用温水泡发，泡发后仍紧缩在一起的部分最好不宜吃。还有，木耳不宜与田螺、野鸡、野鸭等同食，易引发消化不良。 每日食用最好不超过15克，鲜木耳含毒素不可食用所有食物中木耳的含铁量最高
2024-06-22
南瓜又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。其营养成分较全，营养价值较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，其食疗方
2024-06-22
地三鲜、干煸扁豆、炒虾仁，这些在大众食谱里深受欢迎的家常菜，却是“过油菜”，即在烹饪过程中先过油再炒制的。专家提醒，常吃过油菜影响健康，不妨吃的时候把菜涮一涮。 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，如今北方的餐馆里多数炒
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38
