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食物档案

  • 多吃深色蔬菜有效预防白内障

    2024-06-22

    后天性白内障是出生后因全身疾病或局部眼病、营养代谢异常、中毒、变性及外伤等原因所致的晶状体混浊。老年性白内障是最为常见的,随年龄增长而增多,病因与老年人代谢缓慢发生退行性病变有关,也有人认为与日光长期照射、内分泌紊乱、代谢障碍等因素有关。

  • 巧喝蔬菜汤 强壮你身体

    2024-06-22

    因为蔬菜汤不是药物,而是纯粹蔬菜,所以它无法快速达到治疗的效果,只能靠长期饮用(就当成每天要喝水就可以了)来改善自身的体质,以达到健康的效果。虽然都是天然蔬菜食品,但也要懂得搭配、相生、相克的道理。 大部分的蔬菜都属于碱性,基本上人类是属

  • 多吃菠菜真的可以长肌肉

    2024-06-22

    动画片里,大力水手吃了菠菜就会变得肌肉发达,力大无穷。而美国科学家的研究也发现,菠菜中确实含有一种能加速肌肉生长的物质,帮助人们提高肌肉质量。研究人员从菠菜中提取出多种植物固醇,并进行测试,结果发现,人体肌肉样本注射该物质后,生长速度快了两

  • 什么颜色的蔬菜能减压?

    2024-06-22

    蓝紫色蔬菜真能减压吗? 自然界为我们提供了各种各样的蔬菜,人们希望有简单的规则来判断它们的“营养价值”或者“保健作用”,颜色就是常见的一种。最近网络上广为流传的一篇文章就说“蓝紫色蔬菜减压效果最好”。一段语焉不详的介绍使用了一堆科学术语,

  • 芥菜解读名目又抗毒

    2024-06-22

    芥菜富含有多种营养物质 以前吃芥菜,有些人会受不了它的多渣和苦味。近年来产自广东电白县的一个新品种——“水东芥菜”则完全改变了人们的看法。这个品种的芥菜以叶少茎多、爽口甘香而在市面上走俏起来。据广医三院营养医师曾青山介绍,芥菜富含有多种营

  • 黄瓜煮着吃有效缓解便秘

    2024-06-22

    夏天到了,黄瓜清脆爽口,成了不少人开胃解暑的首选。但是,绝大部分人都是以生食为主,蘸大酱、拌沙拉。但是,日本一位医生却建议大家,黄瓜加热后食用更有利于健康。 黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。传统中医

  • 商场买香菇可得好好挑

    2024-06-22

    香菇一般以体圆、色泽褐黄、光润、质干、肉厚、朵小、有柄并有芳香气味者为上品。 黑木耳选朵大、体轻、颜色乌黑、表面平滑有光泽、质地干脆易折断、无僵块、有清香味者为佳。黄花菜色泽浅黄或全黄,条身紧长而粗壮,用手抓捏成团,手感柔软而有弹性,松手

  • 绿豆如何才能保持“绿色营养”

    2024-06-22

    绿豆又叫青小豆,是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的价值,还具有非常好的药用价值。 有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。功效绿豆性味甘凉,有清

  • 常吃白菜可清热除烦利肠胃

    2024-06-22

    大白菜是老百姓的冬季当家菜。过去,没有塑料大棚,反季菜很难储存,到了冬季,家家户户都要储存大白菜。于是乎,到了吃饭时,你家炒白菜,他家炖白菜,都吃腻了。 所以,一直都把白菜叫做“粗菜”。其实,大白菜的营养十分丰富,粗纤维、蛋白质、碳水化合

  • 黄瓜吃不对有损健康

    2024-06-22

    黄瓜搭配豆腐,解毒消炎、润燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养