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食物档案

  • 食用生姜四个“不宜”!

    2024-06-22

    简要内容:生姜还是传统治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉。在夏季,尤其是伏天内,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,但是适当吃些生姜能起到防治作用,生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。 “冬吃萝卜夏吃姜,不用医

  • 花生毛豆不宜和肉类同食

    2024-06-22

    简要内容:因此,如果你平时能吃10串烤肉,热量已经比5碗米饭还高了,再加上一盘花生或一盘毛豆,热量就大大超标了。不过,如果将部分烤肉替换成花生,倒是个不错的选择,既控制了总热量,还能提供大量具有降脂作用的不饱和脂肪酸。 吃完花生毛豆后别再

  • 常吃黑木耳让血管更加健康

    2024-06-22

    吃黑木耳的方法是:头天晚上泡,第二天早晨吃,大约5克左右,加上油盐或酱油调味。但有痔疮出血、皮肤紫斑、牙龈出血、十二指肠溃疡出血或有其他出血趋向者,慎勿多食。 黑木耳含营养丰富的植物蛋白及多种微量元素,铁质甚多。有抗胆固醇、甘油三脂及脂蛋

  • 给易怒的人吃这些蔬菜吧

    2024-06-22

    中医理论认为:“肝为刚脏,喜条达而恶抑郁,在志为怒。”意思是说,肝属于刚强、躁急的脏器,喜欢舒畅柔和的情绪,而不喜欢抑郁的情绪,其情绪表现主要为发怒。所以,善怒主要与肝有关,主要为肝郁气滞、肝火上炎、脾虚肝乘等三种症候。 现实生活中,有

  • 降压降脂别只用药 蔬菜更好!

    2024-06-22

    茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P,是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病患者,均有一定的预防作用。 而茄子纤维中所含的特殊物质,具有降低胆固醇的功效。所以,茄子对于高

  • 白菜怎么吃才能更多的健康?

    2024-06-22

    大白菜的营养十分丰富,每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡),粗纤维1.5克,蛋白质(蛋白质食品)0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。一年四季菜市场上都少不了的菜是什

  • 专家推荐几种有杀菌作用的蔬菜

    2024-06-22

    在食用抗菌类蔬菜时,应以生食或短时间内急炒为主。葱、蒜等可以作为调味料,在凉拌菜时加入,或在炒菜起锅前加入,更能发挥它们的抗菌作用。需要注意的是,蔬菜毕竟不是药,本身也可能含有细菌,在食用前一定要充分洗净,不能因为它们具有抗菌、杀菌作用就掉

  • 茄子的营养超乎你的想象

    2024-06-22

    爱其营养全面恨其口感不佳 都说需求决定市场,在美国的华人商店,茄子摆在醒目的柜台上;但在以白人为主的商店里,却鲜见茄子的身影。所以有人得出结论——美国人不爱吃茄子。据史书记载,早在五世纪,印度和中国就有人种植茄子了。 到了12世纪,阿拉

  • 预防传染病就喝萝卜柠檬汁

    2024-06-22

    蜂蜜是一种保健食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收。新鲜成熟的蜂蜜含有70%以上的转化糖(葡萄糖和果糖),少量的蔗糖(5%以下),酶类,蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质,抗菌素类的物质。柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等

  • 绿叶菜保鲜方法:买回竖着放

    2024-06-22

    蔬菜买回家当天吃不完,该怎么保存?许多家庭主妇喜欢直接堆进冰箱里,可很快菜叶就会失水蔫掉。其实,如何存放也是个大学问。黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜等喜温蔬菜,适宜存放温度一般在8℃—10℃的环境中,当下季节放在阴凉处存放即可。放入冰箱反而容