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2022-12-11
凉粉果 凉粉果即木莲，一名木馒头、鬼馒头，中药材称鬼球。是桑科薜荔的花托(果)，破之有白汁，揉搓于水中，可制凉粉。叶、茎(即“薜荔”)、果都作药用。≮美食性味 ≯ 甘、平、涩，无毒。≮美食成分 ≯ 含蛋白质、脂肪、糖类。种子中含有一种凝胶质
2022-11-28
无花果 属桑科植物。一名奶浆果，原产亚洲西部，中国南部普遍栽培。叶如花构叶，大而粗糙，3一5掌状分裂，果如凉粉果，熟时软烂，味甘如柿而无核。干果作食用，亦作药用。≮美食性味 ≯ 甘、平，无毒。≮美食成分 ≯ 果含糖类、枸橼酸、苹果酸、醋酸、
2022-01-17
杨梅 一名珠红。属杨梅科植物。中国东南各省均产，以浙江、江苏苏州洞庭山等地产品最为著名。果供鲜食及加工制成罐头食品。≮美食性味 ≯ 酸、甘、温，无毒。≮美食成分 ≯ 果含糖类、蜡质、维生素类，树皮含杨梅树皮色素及杨梅树皮甙 。≮药理功效≯
2022-12-10
石榴 一名安石榴。属石榴科植物。根皮、果皮均作药用。≮美食性味 ≯ 甘、酸、温、涩，无毒。≮美食成分 ≯ 果实含鞣质，糖类。根皮含石榴皮碱。果皮含生物碱，鞣质，熊果酸等。≮美食药理 ≯ 石榴根皮碱有驱除绦虫作用。石榴树根、干枝皮煎剂系作用于
2022-11-29
代代橘(枳壳、枳实) 代代橘，一名回青橙。属芸香科植物。因其果实留在树上过冬，明年开花结新果时，其皮由黄回青，两代果实同生于一树上，故又名代代橘。花为代代花，苏州虎丘盛产，用来制代代花茶叶，或提制芳香油之用。代代花及未成熟的代代橘幼果(药名
2022-12-09
白茅根 为禾本科白茅的根。全中国均有分布，喜阳耐旱，普遍野生于山坡路旁。夏季开花，嫩时小儿喜食之。花及根均供药用。秋采花，冬春挖根。≮美食性昧 ≯甘、寒，无毒。≮美食成分 ≯ 根状茎含芦竹素、豆淄醇、菜油淄醇、b－壳淄醇、白茅素、薏苡素和葡
2022-12-05
香橼 为桔类之一，肉味较酸而皮的辛香气较烈。陈香橼入药。≮美食性昧 ≯辛、酸，无毒。≮美食成分 ≯ 皮含挥发油、橙甙、苦味成分、类似鞣质的物质，鲜品含有维生素C。≮美食功效 ≯ 下气，去痰水，心下气痛。本品为健胃驱气药，用于消化不良、胸闷痰
2022-01-17
佛手 属芸香科香橼的一个变种，与原种性能相似，形态不同之点为果实有裂纹如拳，或张开如指。果肉几完全退化。供药用，为芳香健胃药。≮美食性昧 ≯辛、温。≮美食成分 ≯ 含挥发油及橙甙等。≮美食功效 ≯ 芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。用于消化不良
2022-12-09
芡实 又名鸡头子。为睡莲科的一种水生植物的果实。中国中部、南部各省均有产，多生于池沼湖塘浅水中，果实可食用，也作药用。≮美食性昧 ≯甘、平、涩，无毒。≮美食成分 ≯ 芡实含淀粉、蛋白质、脂肪等。≮美食功效 ≯ 补中益气，为滋养强壮性食物，和
2022-12-09
杏仁 杏，属蔷薇科植物。为止咳化痰药，有苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁可作茶点果品供食用，亦入药。苦杏仁有毒，不可生食，入药多为煎剂。≮美食性昧 ≯辛、苦、甘、温，有小毒。≮美食成分 ≯ 苦杏仁含氰甙(苦杏仁甙)，经酶水解，产生氢氰酸、甲醛及葡
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