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2022-01-17
乌龟 龟的种类不一，有水龟、秦龟、山龟、摄龟、绿毛龟等。乌龟即水龟，摄龟即克蛇龟，两种均作药用。水龟之腹板即龟板。≮美食性味≯ 龟板甲：甘、平，无毒。≮美食成分≯ 含蛋白质，脂肪，糖类，维生素B1、B2，菸酸。≮美食功用≯ 主治症瘕，痃疟，
2022-01-17
鳖 一名团鱼或甲鱼。鳖甲、鳖头都作药用。≮美食性味≯ 咸、平，无毒。≮美食成分≯ 含蛋白质，脂肪，糖，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。≮美食功用≯ 主治心腹症瘕坚积、骨蒸劳热、疟母。鳖血为滋阴退热药，适用于肺结核有低热的患者。鳖甲用于月
2022-01-17
蟾蜍 一名癞虾蟆。其眉间有白汁名蟾酥，蟾酥及干蟾皮等均供药用。≮美食性味≯ 蟾酥、甘、辛、温，有毒。≮美食成分≯ 中国产蟾酥中含有肾上腺素、胆甾醇、辛二酸、华蟾蜍特宁(或称蟾蜍色胺)、蟾蜍毒、华蟾蜍精及华蟾蜍他灵。≮美食药理≯ 据报告，华蟾
2022-01-17
蛙 一名田鸡。李时珍说：“南方人食之，肉味如鸡，故名田鸡。”蛙的种类甚多，有青蛙、泥蛙、金线蛙、树蛙、林蛙等，总的名称为蛤蟆。中国吉林、黑龙江所产的林蛙又名蛤士蟆，蛤士蟆母蛙的输卵管名蛤士蟆油，俗称田鸡油，作药用，是一种良好的滋补强壮剂。≮
2023-01-08
河蟹 一名石蟹，或称小石蟹。蟹的种类很多，有大石蟹、毛脚蟹、湖蟹、江蟹、海蟹等，大蟹主要供食用，药用以河蟹(小石蟹)为多。≮美食性味≯ 咸、寒。≮美食成分≯ 含蛋白质，脂肪，糖类，以及无机盐，菸酸，维生素A、B1、B2。≮美食功用≯ 散瘀血
2022-12-05
樱桃 一名含桃。李时珍说：“常为鸟雀所含食，故名”。核、根、叶作药用。≮美食性味 ≯ 甘、温，无毒。≮美食成分 ≯ 含有糖分、枸橼酸、酒石酸、维生素B、C等。≮药理功效≯ 调中益脾。核为小儿麻疹透发药。麻疹透发不快：樱桃核9～15克，水煎服
2022-01-17
柚子 属芸香科植物。一名文旦。中国南方广东、广西等省普遍栽培。果大皮厚肉多，肉可生食。未熟果皮名广桔红或化桔皮及核、果都作药用。≮美食性味 ≯ 果：酸、寒、无毒。≮美食成分 ≯ 皮含挥发油。≮药理功效≯ 下气快膈化痰。是芳香健胃、消食、化痰
2022-12-16
桔 属芸香科植物。有柑桔、橙桔等类，肉可食。皮及种子、桔络、桔叶均作药用。≮美食性味 ≯ 肉：甘、酸、温，无毒。皮：苦、辛、温。≮美食成分 ≯ 桔皮含橙甙、柠檬酸及柠檬烯等。果汁含葡萄糖、枸橼酸和维生素C。≮药理功效≯ 桔皮为顺气、止咳、健
2022-12-09
柿 原名柿。种类甚多，有红柿、黄柿、青柿、家种和野生等。生、干果实供食用。柿饼、柿霜、柿蒂、柿漆等均供药用。≮美食性味 ≯ 柿，甘、寒、涩，无毒。柿霜:甘、平。柿蒂:涩、平。柿漆:涩、寒。≮美食成分 ≯ 果实含糖类(蔗糖、葡萄糖、果糖等)。
2022-12-16
枇杷 属蔷薇科植物。其果实、果核、嫩叶均供药用。≮美食性味 ≯ 果：甘、酸、平，无毒；叶：苦、平。≮美食成分 ≯ 果肉含糖类，酒石酸，苹果酸，柠檬酸，鞣质，胡萝卜素，维生素A、B、C。果核仁含苦杏仁甙、脂肪油。叶含苦杏仁甙和维生素B1。≮药
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