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2022-12-02
雀 俗称麻雀。麻雀屎名白丁香。雀肉、雀卵、白丁香均供药用。≮美食性味≯ 酸、甘、温，无毒。≮美食成分≯ 含蛋白质、脂肪、无机盐类(磷、钙、铁等)。≮美食功效≯ 壮阳，暖腰膝，缩小便，治崩带。小儿百日咳：麻雀之脚，烧存性，研细末，每日6克，分
2022-01-17
燕窝 是中国海南岛、东沙群岛、南沙群岛、西沙群岛的金丝燕每年产卵前所做的窝，金丝燕以海蛤、小鱼等为食。产卵前口吐胶质，做成燕窝。有毛燕窝、白燕窝、血燕窝、燕根等。初次做的有毛，渔民把它采了，燕就再做，二次做的没有毛，是白燕，若再被采去，因快
2023-01-07
鸡 鸡的药用部分有：鸡蛋、蛋壳、蛋黄、鸡肝、鸡肫皮(鸡内金)、雄鸡冠、鸡血……等。≮美食性味≯ 鸡肉：甘、咸、平。鸡蛋：甘、平。≮美食成分≯ 鸡肉含蛋白质，脂肪。鸡蛋含蛋白质，脂肪，维生素A、B、C、D，烟酸。蛋黄含卵磷脂，胆甾醇。≮美食功
2023-01-07
香茶菜 属唇形科植物。多年生直立草本，叶卵圆形至披针形，花白色，上唇带紫蓝色。别名蛇通管、铁菱角。分布于浙江、江西、湖北、广西、广东、云南等省区。为消肿解毒要药。≮美食性味≯ 辛、苦、凉。≮美食功效≯ 散疲消肿，清热解毒。跌打伤肿痛，劳伤筋
2022-11-29
一名获，亦称山薄荷。为马鞭草科植物。茎叶揉碎之有薄荷香气。分布于安徽、浙江、江苏及南方各省区。获草名见《本草拾遗》，全草供药用。≮美食性味≯ 辛、甘、微温，无毒。≮美食成分≯ 全草含黄酮类、称兰香草素约4.7%。以叶中含量较高，约10.4%
2022-12-13
翻白草 属蔷薇科植物。《救荒本草》名鸡腿根，《野菜谱》称天藕，江苏也叫鸡腿苗，白鸡腿。中国各地野生。生、熟食均可，并供药用。≮美食性味≯ 甘、微苫、平，无毒。≮美食成分≯ 根含鞍质、黄酮类。≮美食功效≯ 清热，解毒，止痢止血。可治妇女赤白带
2022-11-27
牛蒡 一名蒡翁菜，种子名牛旁子或大力子。属菊科植物。根肉质肥大，可供食用。≮美食性味≯ 种子:辛、平，无毒。根:甘、寒，无毒。≮美食成分≯ 牛蒡子含一种贰，即牛蒡因，水解后可产生牛蒡配质及葡萄糖。此外尚含有维生素B。，少量生物碱与脂肪油，油
2022-12-16
野蔷薇 属蔷薇科植物。果实名营实，花名刺莉花，江苏药材名白残花。果实可酿酒，花、果」根、茎，都供药用。≮美食性味≯ 果:酸、温，无毒。根:苦、涩、寒，无毒。≮美食成分≯ 根皮含鞣质，花含挥发油 (为香叶醇、香草醇等)，果实:含蔷薇甙 、果胶
2022-12-02
荠莱 一名荠。属十字花科植物。初春采其嫩苗作野菜食用，清香可口。现在有的城市郊区经人工栽培作蔬菜的，棵虽较大，但香气差。清明前后采取带花的全草供药用，中药名荠菜花。≮美食性味≯ 味甘、性平，无毒。≮美食成分≯ 全草含维生素B及c、胡罗卜素、
2023-01-11
蕨儿菜 一名粉蕨，或称“拳头菜“，属荫类植物。全中国均有分布，东北、内蒙、西北很多。生于山林阴湿处，嫩苗拳曲，采作野菜;根茎粗壮、横走，富含淀粉，名“蕨粉“，可做粉条、粉皮食用，亦可浆纱、酿酒，全草供药用。≮美食性味≯ 甘、寒、滑，无毒。≮
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