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2022-12-11
苎麻 又名拧麻，属荨麻科植物。因其皮可以织拧，可以制布，又名白。其叶面青背兰白，故药材名叫天青地白草。有家种、野生两种，入药通常用野兰麻。根、叶均供药用。浙江湖州民间用嫩叶煮熟揉于米粉中作糕团，清香可口，叫做芋头青。≮美食性味≯ 甘、寒，无
2022-12-05
菊花脑 或称菊花郎，是菊科栽培草本野菊花的近缘植物。江苏南京地区作菜蔬，当地居民门前屋后普遍栽植，冬季分根，春季摘其嫩苗炒作菜。药效与野菊相似。≮美食性味≯ 甘、凉，无毒。≮美食成分≯ 含蛋白质、糖类，脂肪，维生素B1、c，黄酮，挥发油。≮
2022-01-17
野白菜 本品又名白地黄瓜、黄瓜菜等，系堇菜科堇菜属葡伏堇，广泛分布于长江以南各省阴湿草地，原系野菜，药用全草，春未采收。≮美食性味≯ 苦、微辛、寒。≮美食功用≯ 清热解毒，排脓消肿。急性黄疸型肝炎：匍伏堇、蒲公英各15克，红枣4个，水煎服。
2022-11-28
红花菜 又名紫云英，或称翘摇。属豆科植物。长江以南各地常于冬季栽培在田中作绿肥。全草可食，并可和种子入药，种子药材名草蒺藜。≮美食性味≯ 辛、平，无毒。≮美食成分≯ 全草含多种维生素，并含葫芦巴碱、腺碱、胆碱等。≮美食功用≯ 明目、祛风、利
2022-12-05
郎耶莱 本品又名豆渣菜，为菊科植物狼把草。名见《开宝本草》。系一年生草本，中国各地均有，普遍野生于路旁阴湿草地。嫩苗可作野菜。药用全草，夏秋采收。≮美食性味≯ 苦、平，无毒。≮美食成分≯ 含木犀草黄素，为5、7、3、4一四轻基黄酮。≮美食功
2022-12-28
费菜 一名土三七，为景天科景天属植物景天三七，为多年生的肉质草本。生于山石间或阴湿墙边，广泛分布于中国东北、华东、四川等地。≮美食性味≯ 甘、微酸，平。≮美食成分≯ 景天三七全草含景天庚糖，蔗糖，果糖及蛋白质。≮美食功用≯ 止血消炎，安神宁
2022-12-17
水苦荬 一名水仙桃、水篙苣、接骨仙桃。系玄参科婆婆纳属。中国各地均有，多生于田边水沟低湿草地。茎直立肥壮，多水分，中空，初夏开花，果球形。果内常因有小虫寄生而膨大呈桃状，此虫瘿果及草供药用。≮美食性味≯ 苦、甘、平。≮美食成分≯ 全草含杂煎
2022-12-13
千屈菜 本品系干屈菜科千屈菜属，又名败毒莲、蜈蚣草。是多年生草本，分布于全中国备地，多生于水沟旁湿地草丛间，亦有栽培叶可食。≮美食性味≯ 苦、微甘、凉。≮美食成分≯ 全草含干屈草甙、鞣质、胆碱等。≮美食药理≯ 本品煎剂对葡萄球菌、伤寒杆菌、
2022-12-17
鹿 鹿肉可食，入药则主要为鹿茸及角。鹿角是公鹿所生的角，其末成熟的幼角叫鹿茸。用鹿角熬炼的胶为鹿角胶；熬胶所余之渣质名鹿角霜，均入药用。鹿有梅花鹿、马鹿两种。马鹿体较大，药用以梅花鹿之角及茸为佳，但马鹿之茸、角与其性能亦相似。≮美食性味≯
2022-12-02
马 《蹄甲、马宝》 马蹄甲即钉马蹄铁时削下来的角质，马宝即马的肠结石，又名酢答。马蹄甲、马宝、马乳等均入药。≮美食性味≯ 马蹄甲：甘、平，无毒。马乳：甘、温，无毒。马宝：甘、咸、平，无毒。≮美食成分≯ 马乳：含糖，维生素A、B，烟酸，蛋白质
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