重阳节菜谱

重阳糕

淡墨痕

1板栗煮熟，去壳，切碎。2糯米粉加上糖桂花，温水调匀。3加上板栗碎后揉成粉团。4用手将粉团摊开。5上锅二十分钟，蒸熟。6蒸熟后，冷却，切开，装盘。
田园时光--九层糕

田园时光

1所有主料和配料混合成米浆。再将米浆分为两份，一份放入白糖，一份加入红糖。2准备一个容器，抹一点点油在底部。3大火烧开后先倒入一层白糖米浆，蒸透。4蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。（一定要蒸透否则就失败了，前面一两层好蒸熟，后面的就慢些，需要10分钟以上，中间尽量不要开盖。）5再倒入一层红糖米浆。6照
山寨艾米果——大肚包

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家乡酸水店中经常能够品尝到的美食：艾米果。艾米果看似饺子形状，艾叶带有淡淡的清香，咬下一口，又品尝到里面的酸酸馅料。我们都称这种艾米果叫大肚包，而另一种貌似手指的艾米果就叫手指条。来了广东，我曾经在客家餐厅中吃到过艾叶所做的各种美食，不过貌似和我们家的艾叶有所不同，也不知道到哪里去购买艾叶，虽然经常
乡村小米果

面朝阳光

这个小米果是在我小时候，每年插秧的季节里，外婆用来犒劳在田里插秧的帮工们的点心，每到插秧的时候，村子里的人们互相帮忙插秧，至下午2:30左右，家庭主妇们就会拎着一桶这样的小米果，提上几个碗筷至田间给帮工们送点心。
棒骨萝卜汤

胖子厨娘

秋后萝卜赛人参，在秋季多吃白萝卜，具有下气消食，除痰润肺作用。
猪骨玉米胡萝卜汤

燕清欣

这个季节是玉米最多的季节，前两天一个农村的亲戚送来了不少棒子的鲜玉米，所以这两天炎妈想着法子的用玉米做不同的饭菜。。。炎妈和小宝都是挺喜欢吃玉米的，每次出去小宝看到卖玉米棒子的都是会要买的，其实小家伙吃不了多少一棒子玉米大多的还是进了炎妈的肚子里，因为小宝经常买的食物剩下的都是炎妈解决，所以炎妈现
重阳糕

食·色

眼瞅着就是重阳节了。据说重阳节要吃重阳糕的，重阳糕什么样子？没见过，没吃过，手上这本书有做法，只有字没有图，连琢磨带揣测，做了这个紫薯版的重阳糕，表面的装饰也根据自己手边的材料做了大幅度的替换
重阳糕

huihuiren

1糯米粉放厨师机里，开1档（搅拌头）（没有厨师机也可以自己用筷子画圈搅拌），慢慢加入水，要很慢哦2搅拌大约3～5分钟，糯米粉变得蓬松，颗粒细小3用网格大约3mm左右（8目的筛网）的筛网过滤两遍（我手头没有，用了家里的漏勺，毕竟不是专门的筛网，不太好用，勉强吧）4大颗粒的粉团，用手碾碎再过筛5绵白糖也
敬老重阳糕

背锅主妇

1将糯米、大米各一半泡一天一夜后沥干水份。红豆煮烂，但不要破皮啊。2用擀面棒碾成混合米粉。要细一些，多擀擀啊，哈哈我的手第二天都是疼的。3将紫薯蒸熟，用刀碾碎，加入1/4的混合米粉。拌匀。4锅里放入凉水，辅上垫布，将棕叶泡软卷起成桶状。将混合米粉和紫薯一层层辅好。我将煮熟的红豆间放在其中。5在辅好的
记住一句，熬出一锅奶白羊肉汤【羊肉萝卜汤】

帅帅小厨

记住一句，熬出一锅奶白羊肉汤【羊肉萝卜汤】萝卜和羊肉是中国传统的进补食材今天就熬一锅羊肉汤暖暖身子，加入凉性的萝卜不至于太过燥热羊肉汤分为清汤和白汤两种，有些朋友很疑惑，到底怎样熬汤，什么时候是清汤，什么时候是白汤。两种有何区别其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清其实白汤的

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