粤菜菜谱

甜皮鸭

aki252577886

1鸭子洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外，将鸭子放入盆中，腌渍5-6小时。2炒锅上火，放入熟菜油烧热，将冰糖砸碎放入锅中，炒至冰糖完全熔化且呈棕红色时，立即掺入适量开水搅匀，即制成糖色汁。3香料包好成一个小包。4煮锅内掺入鲜汤，放入精盐、料酒、糖色汁、生姜（拍破）、大葱（挽结）和香料包，用大火烧开
芒果冻芝士

皮皮熊

这款芒果冻芝士蛋糕，不需要烤箱，没有模具也可以的。大家都可以动手在家自己做，简单，美味。口感绝对不比外面卖的差，还好吃很多呢。
水晶虾饺

猴尾巴

过程真是让人崩溃！！！！姐妹们看看就行了，千万不要做！想起做这个东西，是因为看了菜谱觉得这个菜最容易并且好看，不就是包饺子吗~~~~俺十来岁就会包了，并且水晶虾饺那种背上打褶子的包法上次我做水饺时用面粉也实践过，包得有模有样的，虽比不上正宗的师傅包的那种贝壳型，但是看上去也不掉份，只要买来所谓的澄粉
红米酒

乐逍遥

说起在家酿米酒，大家可能马上就联想到甜米酒（酒酿）。而今天发的这个红米酒，虽然同样是用糯米来做酒，也和甜米酒一样有滋补保健的效果；但无论是用的酒曲，还是酿制的方法，时间，到成品的颜色，口感都与甜米酒大相径庭。这种红米酒不象酒酿甜得发腻，也不象白酒般浓烈呛喉，比平时烹饪用的料酒更香更醇。但它算是同时具
大概版糯米鸡

rosejyy2000

在广东茶楼的早茶，一般都有一笼笼糯米鸡推出来，很多茶客都会叫糯米鸡这款。它主要是用荷叶裹着鸡肉、冬菇和其他配料，打开它，闻到阵阵的荷叶清香。我找不到笋，刚好冰箱有只小鸡，我用了一只腿和一只翅膀来做馅。刚好朋友给了我几张荷叶，就作来过下咀瘾。做得不太正统，材料不够，将就住吧，请大家见凉。
铁锅版盐焗鸡

rosejyy2000

说起盐焗鸡，如果在广州，那真是很普遍的，就在我家楼下，随随便便的都找到几个档口，谁叫我家就住在上下九附近呢，要找些好吃的，还不容易？那时啊，那个咀刁的，总嫌这嫌那的，不是这家的咸了些，就是那家的皮不脆，如今啊，想吃只有靠自己喽。
面包粉炸番茄

江南偏北

1面包粉、生粉、鸡蛋。2鲜、硬番茄洗净切1㎝的厚片。3蕃茄片放生粉中使两面均匀的沾上生粉。4把沾过生粉的番茄片、放蛋液中托蛋液。5把拖过蛋液的番茄放面包粉中、使其两面沾满面包粉。6逐个做好。7锅中放油烧至5-6成热时放入番茄片、炸至金黄色是捞出。8吃时可放沙拉酱、也可蘸椒盐。9这是放的沙拉酱、好吃。
蚝油瓜皮

容氏家族

瓜皮是钦州的特产。现在正是黄瓜上市的季节，满大街都是新鲜瓜皮，不过一定要会挑哦，我一般挑的都是略带酸味的、软的、压得扁点的（不那么胀的），这种瓜皮炒起来的话会脆脆的，超级爽口。
红糖生姜茶

素手煮羹

大家都说红糖生姜茶有御寒保暖作用，若你有伤风感冒，腰酸背疼，胃疼腹疼，喝一杯效果很好，尤其对女性同胞子宫虚寒，经痛也有一定疗效。不过一定要早晨喝，有句俗语说:早上喝姜如喝人参汤，晚上喝姜等于是吃砒霜。但是阴虚火旺，口腔溃疡，便秘等症状不适宜。既然有如此多的好处就跑到商场去买一包红糖生姜茶回来冲着
南瓜炖老鸡

桃园深处

南瓜是个集医疗、保健、美容于一身的食材。医疗可降低血糖、治高血压、治哮喘、消除致癌物质等；保健可促进生长发育、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病等；美容可解毒、治浮肿等，是个药食同源的食材。它可以和绝大多数的食材搭配，用它配鸡肉，可是浑然天成的美食。

上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 下一页

推荐菜谱