粤菜菜谱

【广东】豉汁凤爪

零下一度0511

茶楼中点单率极高的一道美食，特别是在广东地区早茶中更为常见，有早茶的地方就有这道美食的存在。经过焯、炸、泡、腌、蒸五个环节，使得做出的鸡爪色泽诱人，酥嫩浓香，入口即脱骨，它可以称之为粤系茶点中的人气王之一，看过专业做法所用配料多得让人头晕，既然是家庭制作力求简单、实用、美味。用料不多但只要方法和材料
潮州菜之蚝烙

葵葵哩

这是潮州菜里一种可口的小吃，以柔嫩的口感和鲜美的材料博得了大家的喜爱，希望在制作的过程中，可以带给你美妙的感受，在享用的过程中，可以带给你留恋的滋味。
酱油鸡

钱钱de餐桌

1备好图中材料2鸡腿放入冷水中，加入姜，料酒，煮开，煮开后再煮2分钟3材料如图切好4所有的材料，加入300ml的水，做成酱油汁5煮好的鸡腿，放入冷水中冲洗干净后。放入酱油汁里煮，水开后煮10分钟！6煮好的鸡腿，放在汤汁里继续浸泡30分钟，即可7成品图8成品图9今天中午的午餐，就吃这个啦，是都有点【黯
【广东】油淋生菜

美乐猪

生菜寓意“生财”，恭祝大家新年发大财！每一桌年夜饭都传承着家的味道，为美食更为团圆，今年你也为家人做一桌年夜饭吧！从最简单的油淋生菜开始吧^o^/~
【广东】酱油鸡

飘儿78

一道比较简单的家常菜，用来搭配米饭非常棒，孩子都很喜欢，说有点像吃卤水。
【广东】广式芋丝糕

蘭の부엌

年越来越近，每逢过年前婆婆都会蒸上几种不同的糕点，寓意蒸蒸日上——节节高，亦或是年年高（糕）升，而我较喜欢的是传统的糕点之一……芋丝糕
【广东】茨菇焖腊鸭腿

黑猫警长kitchen

茨菇（慈姑）在泮塘的历史据云只有300多年，因其白皮白肉个头大，并含有丰富蛋白质与碳水化合物等大受广州人欢迎，还取其某种形状意义，把茨菇作为年宵传统菜，亦有以其制成中式糖果。茨菇开白色小花，很雅致。茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。
【广东】蜜汁豉油鸡腿

黑猫警长kitchen

蜜汁豉油鸡腿，做法和家庭版豉油鸡一样，只是材料换成了鸡腿，简单烹饪健康味道。
【上海】白斩鸡

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白斩鸡，是上海本帮菜中最具代表性，皮黄肉白，肥嫩鲜美，十分可口，每年过节，这道冷菜也是我家必不可少的，将鸡清煮后蘸上酱汁，那味道回味无穷,家里人都喜欢吃花生，所以在酱汁里加了碎花生，直接将香汁料淋在鸡上，另一番风味。
【广东】茶香虾

天国的女儿

这是一道粤菜，虾经过油炸，酥脆可口，又吸收了铁观音的清香，使整道菜吃起来茶香浓郁。虾皮酥的都可以直接吃下去，连茶叶都酥香可口非常好吃。

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