粤菜菜谱

外酥里嫩萝卜糕

小帅厨娘

1蒸好后，取出盛萝卜糕的盘子，静置30分钟，放凉。然后用刮刀将它脱模，放在砧板上。2将搅拌好的萝卜丝倒入平底的盘中，然后放入蒸锅，中高火蒸50分钟。3将炒过的虾米、香菇和腊肠多余的油去掉，然后倒进去萝卜丝中搅拌均匀，静置15分钟。4直至均匀融合在一起。状态如下图。5将面粉、玉米粉、盐、白砂糖倒入盛有
杂锦豆腐

rosejyy2000

时时做豆腐，方法总是换来换去，发现杂锦豆腐也挺好吃，口感也好，于是就集中材料去做。此菜都是素食材料，素食者也可享用的，时不时吃些斋菜清清肠胃也挺好。
黄瓜鸡蛋早餐饼

夏雨天午后

黄瓜鸡蛋饼，营养丰富，口感软嫩黄绿相间的颜色诱人食欲一款非常好吃的美食呦
桂花糖芋艿

白~雾

桂花糖芋艿是一道江南地区汉族传统的甜点，从前是中秋时令的佳品，光洁的芋艿口感酥软，绵甜的汤汁呈酱红色，鲜亮诱人，散发着浓郁的丹桂花香，特别受老年人的喜爱，而且做起来很简单，新鲜的香芋加适量冰糖，撒以桂花而食，口感很不错哦。
女人和孩子的大爱【菠萝咕咾肉】

舍得的美食诱惑

1菠萝一个削去外皮，剃去棕刺，切成厚片，切去菠萝心不要，改成菠萝丁，菠萝丁入碗，加适量的水淹住，在加入适量的盐，腌制30分钟，30分钟后将腌好的菠萝捞出沥干水份，盛入碗中备用；大红椒片、大青椒片、洋葱适量。2大五花肉适量，剃去猪皮，用木棒将肉敲松，敲松后成品肉质松软可口，便于成型，再将肉切成较大的肉
卤味煲仔饭

个性胜过姿色

暖暖的一锅煲仔饭，上面铺满各种卤味，米粒被油脂均匀包裹，香味十足，足可以让人吃得意犹未尽…我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
玉米冬瓜瘦肉羹

宣大爷是胖妞

回家总吵着要吃玉米冬瓜羹，家人宠爱我，每次都会煮一大锅。我满足得不得了。今天台风来了，下楼屯菜的时候突然很想吃，便买了材料来做。真是太好吃了，好吃到烫到舌头还要吃。好幸福。希望把幸福耶传递给你们！
黑胡椒酸辣肉丸汤

寻找桃花岛

酸辣汤集酸、辣、咸、鲜、香于一身，开胃助消化，解酒去腻酸辣汤味道的好坏，取决于盐、胡椒粉和醋的比例。盐可以调节酸和辣的口感程度，胡椒粉应该在全熟出锅前10秒加入锅中，这样即保持了胡椒粉的辣，又不会"腥"。切记不要把材料一股脑入锅，那样会让胡椒粉"蒸发"掉，就变成酸汤了。胡椒粉和醋的比例大概是6:5，
盐焗白果

祯祯宝贝

1周日休息下午送孩子上课利用等孩子的时间在路边打了少许鲜白果孩子下课出来看到这胜利的果实瞬间喜出望外我就拉着宝贝的手准备回家寻找一下自己童年的美好记忆2处理鲜白果是一件非常艰巨的任务可以用痛病快乐着来形容必须带上胶皮手套将鲜白果外层肉肉一个一个剥干净剩下里面坚硬的果实3鲜白果依次处理好了是一个非常漫
广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤

隽膳汤品

进入秋冬时令，人们往往觉得皮肤容易干裂、口鼻舌燥，中医认为燥邪易伤肺、伤人体津液，秋冬进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。因此，在秋冬季节最适宜修身养性、进食滋补，以缓解燥症。若论食补，粤系饮食文化源远流长，自古以来，汤是粤系饮食文化的重要特点，广东一煲老火汤，十数种汤料，可谓“宁可食无

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