1苦瓜一根2切开、去籽3切成细片4煮锅放水,水开以后将苦瓜放入,稍烫即可捞出5苦瓜用凉水冲两遍,在盆中泡2分钟6将苦瓜捞出放在盘中,将切好的蒜片(蒜一定要切成片)放在苦瓜上面,放上盐、味精、香油搅匀即可食用。
1原料!~2这是从老家带来的,很有家的感觉!(用盐淹过后再晒干的)3大火煮开后泡半个小时的样子!~4肥肉下锅炒香出油!5倒入瘦肉炒变色后加料酒。6加姜和八角。7加老抽和适量的盐少放一点盐,因为蕨菜是咸的8加干蕨菜、水和自制的辣酱!9盖上盖子大火煮.煮的过程中加白糖调味。10煮好起锅前放入葱花和鸡精炒