为什么说秋季应该多吃莲藕呢? 人们常说:荷莲一身宝,秋藕最补人。秋天天气变得干燥,因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后,鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。 藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆
莲藕清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,
1准备好莲藕。2削皮,切段,为避免变黑可浸泡在清水中。3将藕取出,沥干水分。4热油,待油温升高,下藕。5用中火炸至金黄。6干辣椒剪碎。7芹菜洗净,切段。8锅中热油,下干辣椒,用小火煸炒出香味。9下藕条。10转中火,下酱油。11炒均匀,加芹菜段。12熄火,装盘。小窍门藕切开时,为避免变黑,可将其浸泡在