小吃菜谱

山药银耳汤

行不改名

1准备好食材2银耳泡发洗净摘小朵，山药去皮切滚刀块后泡在清水中。3将银耳山药和清水以1:2的比例放入砂锅中。4大火煮开。5煮开后加入冰糖，改小火慢炖一小时。6起锅前10分钟加入枸杞。小窍门1、给山药去皮时最好戴上一次性手套，或用保鲜袋包着。2、枸杞要最后放，提前放，煮太久的话，枸杞会煮的没有味道了。
香酥黄豆

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准备时间3分钟,烹饪时间4分钟,供2人份.
奶香芋圆

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1芋头,紫薯,南瓜洗干净后,上屉蒸至筷子能轻松戳透. 南瓜可切成大块蒸.2去皮后用勺子将它们分别压成泥.糖用滚烫的牛奶/水化开,立刻调入一部分木薯粉中,不停用调羹搅拌成团状,保证芋圆的弹性.3温度稍低后,将木薯粉团分别与芋泥,紫薯泥和南瓜泥混合在一起.慢慢揉均匀,边加淀粉边揉,揉好的粉团软硬适中4将
红枣桂圆猪心汤

艾美乐儿

红枣桂圆猪心汤不仅养血，而且补心，对失眠，食欲不振、健忘的症状都有食疗作用.
【潮汕特色】潮式炒鱼面

小版

鱼面，原本是惠来的小吃，也就是我的家乡。善于对食物进行创新加工的潮州人，把惠来的鱼面融入潮汕地方特色，便成了如今广为人知的鱼面了。鱼面是用鱼肉做成的面条。可鱼面又不同于其他的面类，由于是用鱼肉锤打而成的，以人手打至起胶带粘性且变薄后，再切成面条状。做工好的鱼面吃起来相当有弹性。
酥皮莲蓉蛋黄月饼

荧姳

酥皮月饼，其实就是酥皮小点心，略微饼模压一下，自己特别喜欢吃酥皮点心，酥皮月饼，可以包入红豆馅、枣泥、肉各种的馅料。点心烤出来后非常好吃，皮很酥，必须轻拿轻放才行，好多人说特别喜欢吃月饼皮哦酥皮材料：（猪油，我习惯在炼肥肉的时候加适量的玉米油）水油皮：面粉250克，糖30克，牛奶（或水）130克左
五香花生

微米

花生可是好东西哈，比如花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；等等！
济南名小吃——油旋儿

哈尼22

济南名吃油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。油旋和葱油饼类似，但因为
炼奶什锦八宝饭

味觉自制

1原材料大集合：熟糯米糯米泡4个小时，我用的电压力锅选择米饭的档位，将糯米蒸熟将50克砂糖、少量炼奶放入糯米中搅拌均匀。莲子、葡萄干浸泡半小时。山楂条、豆沙、蜜豆、蓝莓、蜜枣、炼奶2将莲子放入蒸锅内蒸熟（约20分钟）3碗的四周涂少许食用油，我涂的是花生油。4在碗底摆上自己喜欢的图案，食材也不一定非要
黄油烤蘑菇

ivy_ge

这是在日本上学时打工店里学到的一道下酒菜，非常简单，也尽量保持了蘑菇的原汁原味

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