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毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源哦。
1青椒的6个去籽洗净按自己家人的量2蒜末。用一勺生抽与醋,少量盐、鸡精与白糖调成汁。3锅内不放油烧热，放青椒进去煸4至青椒表面灰色紧皮，然后盛起来备用5锅再次洗净放油烧热，将炒过的青椒与蒜末放入内6加调好的汁液淋在青椒上面，焖２分钟左右就可以啦7装盘
1毛豆洗净，稍微搓去皮上的细毛。2加入大量的清水，加盐搅拌。3开盖大火煮20分钟即可。小窍门1、这是比较简单懒人的做法，也可以加入八角桂皮，味道更香哦。2、开盖煮的好处是毛豆可以保持绿色，放久也不容易变黄。
11、百合和莲子提前一晚泡发然后淘洗干净。22、糯米和薏米也提前一晚泡发然后淘洗干净。33、取一个砂锅，加入适量清水，置于灶火上，用中火烧开。44、水开后放入薏米、百合、莲子、糯米，改用小火熬30分钟左右。55、再加入红糖和枸杞继续熬10分钟即可食用。6成品图
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