午餐菜谱

蚕豆脆皮肠

豆味小厨

1原料图。（蚕豆剥成豆瓣）2生姜切丝，脆皮肠切小段。3蚕豆淖水去除豆腥味。4捞出沥干水份。5锅中倒入底油，姜丝爆香。6倒入豆瓣翻炒。7加入脆皮肠翻炒，倒入料酒去腥，盐，蚝油调味后即可出锅。
蒜泥蒸茄子

豆味小厨

1原料图。2蒜辫剥好后压成蒜泥。3茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。4取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。5将茄丝码一层淋一层酱汁。6再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。7上锅，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。小窍门1、用来蒸的茄子不宜买过
醉翁八闽水煮牛肉

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这是我在美食天下自学一道比较成功的“闽味水煮牛肉”，大家是否想知道我们闽味的独特之到了。在这我将一一介绍我的全部制做过成：我们闽南人比较喜欢吃一些比较不是很辣的味道。
给孩子们的胡萝卜炒饭——阳光灿烂

shoula1978

胡萝卜素有“小人篸”之称，其营养价值极高。它含有大量胡萝卜素，有益肝明目的作用，还可治疗夜盲症；含有植物纤维，可增强肠道蠕动，通便防癌；含有丰富的维生素A，是骨骼正常发育的必需物质，有助于细胞的增殖与生长，对促进儿童的发育具有重要意义，同时，还能提高机体的免疫能力，间接消灭癌细胞等等，很多好处。有这
香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】

苽苽

1准备好材料。（我选择肥瘦均匀的五花肉，打成末）2梅干菜泡水，记得多冲洗几次。3把泡好的梅干菜剁碎，香葱切好。4锅内加少许油，把梅干菜放入煸炒香。5炒香后和猪肉末搅拌均匀，再加入盐半小勺，白糖少许，白胡椒粉，芝麻油，葱花，继续顺着一个方向搅拌上劲。（喜欢吃辣，也可以加点辣酱进去）6用饺子皮包好。7放
菠萝炒饭

尘欢

菠萝营养分析：1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿； 2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益； 3. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
东坡羊肉

烟雨心灵

1羊肉、土豆、胡萝卜切小块2青蒜切段，分开蒜青和蒜白，姜切片，大蒜去皮取整瓣3热锅宽油，油温烧至7-8成热时下羊肉块4大火炸至表面酥脆，捞出沥油备用5再将土豆块、胡萝卜块同放入油锅中炸至表面金黄，捞出备用6另起锅，放少许油，凉油放入姜片、蒜瓣炒香7放入炸好的羊肉块翻炒均匀，加入桂皮、大料8倒入2杯高
豉香蒜薹

烟雨心灵

1蒜薹、肉、胡萝卜切丁，豆豉稍稍切几刀2热锅入油放葱姜爆香，下肉丁煸炒出油脂3下豆豉炒出香味4放胡萝卜炒软5加入蒜薹丁，翻炒一会，加入1大匙生抽炒匀6蒜薹很嫩，只需再翻炒几下即可出锅
瘦肉珍珠丸子

兔兔刘教练

1瘦肉切好，放入葱花盐，香油2拌好3糯米提前泡12小时4糯米放入锅内炒油，加点酱油5瘦肉弄成丸子一样6分别粘好糯米7放入蒸锅8蒸15分钟即可小窍门1.糯米一定要提前泡12个小时，否则不晚蒸熟蒸糯.2.糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
杏鲍菇炒鸡腿肉

柔蓝水晶

去参加朋友婚宴的时候，常吃到一道叫做杏鲍菇炒牛柳的菜，感觉非常好吃，鲜美嫩滑。像饭店的这种味道，自己在家是怎么也模仿不出来的，后来发现杏鲍菇和鸡腿肉掺杂在一起，也有另一翻的别样滋味。

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