素菜菜谱

白糖芋头

辽南蟹

【白糖芋头】零厨艺也可以尝秋之鲜物芋头，可菜可饭，含有大量的粘液，长期食用，可以提高人体的免疫力。味甘性平，益脾养胃，消凉散结。新鲜的芋头刚刚上市，来个最本味儿的吃法吧！蒸透后直接配白糖吃，软糯香甜，鲜物啊！
拍黄瓜

香菇炖鸡面

1黄瓜洗干净后去头去尾 2把黄瓜一切二，然后再一切二，然后拍碎 3然后转在料理盆里 4放入糖、盐、芝麻油、醋，生抽拌匀 5把蒜拍碎，然后剁成茸6黄瓜装盘，撒点辣的花生，放上蒜蓉
特式蒸长茄

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这道菜的问世，豆豉鲮鱼绝对应该倍感欣慰，因为它再也不油麦菜做搭配，这次配上了茄子！茄子和大蒜是完美组合，这个大家都知道，这一次豆豉鲮鱼跟蒜末的搭配也吃出了前所未有的惊喜，真的可以让人偷笑，自己在家尝试一下喽。这道菜是《食全食美》戴佳斌大厨做的大厨菜，一期节目录下来，我都没有觉得特别，只到回家
【糖醋苦菊】

帅帅小厨

【糖醋苦菊】酸甜开胃，很适合高温天吃的一道凉菜。我借鉴西式沙拉的做法，加了少许黑胡椒碎，别具风味。不妨试试，会叫你“嘴前一亮”的
蒜米空心菜

水青青

蒜米空心菜，空心菜又名空筒菜，菜梗中心是空的，故称空心菜，适合南方普遍栽培的蔬菜。有清热除火，利尿消肿，通便，抑癌抗癌，养阴补虚的作用。
清香土豆

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爱吃土豆泥和土豆汤的朋友们可以尝试下，而且可以一菜二用，卖像十足。
清炒藕丝

紫韵千千

莲藕可生吃也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶、花须、果实、无不为宝，都可入药。莲藕的粗纤维很容易使人产生饱腹感。同时，莲藕的脂肪含量少，不容易使人肥胖，是非常好的减肥食物。选择莲藕，首先要选择两端节细，中间圆身又笔直，敲起来声音厚实的，其次是看颜色，选择淡茶色、有刺、没有伤痕的；最后要选择泥较少
秋季养生素菜----豆芽炒粉条

漂亮马婆

秋季容易出现口干唇燥等上火症状，而黄豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。跟黄豆相比，它有四大营养亮点：一、维生素含量增加。二、矿物质利用率提高。三、蛋白质和多糖易吸收。四、大豆异黄酮含量升高。　　豆芽当中的叶绿素能够有效的防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，可以让机体大大减少乳酸的堆积
响油芦笋

漂亮马婆

芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。食疗功效1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形
蒜蓉粉丝娃娃菜

荧姳

娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。还有养胃、利尿等等功效，所以要经常吃白菜，娃娃菜口感好，炒着吃也不错，这道蒜蓉粉丝娃娃菜，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃，

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