热菜菜谱

香辣鲶鱼

hanjianbin

1鲶鱼1000克，洗净，去内脏，改刀切片，直刀切约2厘米厚的片，切好后，入锅内汆一下，捞出喂口，用美及2克味精3克加饭酒10克，胡椒粉2克，一品鲜10克。为好口之后，拍淀粉入5-7成热的油锅中炸至皮硬时，捞出。2另起锅，放入油100克，下葱，姜，各 5克。炒出香味，加入料酒50克一品鲜15克之后
满园春色

dian_dian1980

做正宗的“满园春色”需要冬瓜、芥菜、黄瓜、菜柳等四样东西；而且还要把这些蔬菜用专用的勺子挖成圆型。还要有蛤蜊。可惜，天公不做美，总是下雨。实在是不愿意去菜场买菜。超市里面的菜品种不大多，只好买了菜柳和蛤蜊，做了一道改良版“满园春色”。可是我这道菜做起来特别的简单，味道也不错。
福清蕃薯丸

高高

1番薯洗净切块加水上电锅煮熟，我按了8分钟。2番薯煮好后捞出放在大容器里。3倒几杯地瓜粉进去，然后趁热用砧板把地瓜块捣碎。4地瓜不烫手后，就开始用手将地瓜揉成团。5紫菜、海蛎提前洗净，放着沥干水，里脊切片，鱿鱼切成小丁（一般是加紫菜、海蛎和里脊，我喜欢鱿鱼，所以加了点；里脊绞成肉糜也行）；紫菜里加点
圣诞节烤鸡

zsqyyt1986

如果圣诞节给你一只鸡，无论如何得做烤鸡。挥洒上盐和胡椒后把接下来的工作托付给烤炉的简单饭菜^-^
鸡翅炖磨姑

maria_ping

这是做好的成品
雪豆炖猪脚

老杨的厨房

一直有同事抱怨平时吃的差，周末猛吃一顿胃受不了。其实上班族平时也可以吃的不错，前提是，不能睡懒觉。大清早买回来菜就速度的处理好。
雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树

老杨的厨房

1猪脚洗净，雪豆泡好（我是昨晚泡的）。2锅内放葱姜烧开，猪蹄焯水，三分钟。3捞出，过凉水洗净，拔毛（我用的老婆的眉夹）。4锅内放凉水，冰糖，醋，葱段姜片雪豆（我还放了花生），香料。大火煮开转小火。猪脚到你喜欢的口感时调味即可。5准备工作。6注意：粉丝泡软即可，不要泡久，要捞出来控干水，那样不沾锅。7
冬季养颜牛奶火锅

zsqyyt1986

1玉米切成1/4的段，西兰花切小朵。这然后把这2种蔬菜先过一遍热水。2洋葱，卷心菜，胡萝卜随意切成大块。3把B放进锅里，点火煮沸，然后放入准备的所有材料煮熟。
剁椒鱼头

@那时花开@

1鲜活的胖头鱼。2鱼头抹盐入味，喜欢大味的，喜欢吃辣的还可以抹些辣椒粉，放些生姜入锅蒸蒸8-10分钟鱼眼凸出就好了。3准备好的剁椒，切细的野山椒和生姜。4油锅下入剁椒，生姜，野山椒，加入陈醋，胡椒翻炒，（愿意给味精的可以加点味精）端锅直接淋在蒸好的鱼头上。5我觉得鱼头太贵，所以总是买条不到一斤的鳊鱼
香炒鸭胗

双鱼座米屑儿

1鸭胗切片，加入少许盐（大概1/4茶匙）、料酒、胡椒粉、麻辣鲜、生粉腌制10分钟；23、蒜苔、朝天椒和红椒切好备用（如果不吃辣可以省去朝天椒）；3油烧热，倒入鸭胗爆炒；4炒至鸭胗变色倒入酱油，我家人都喜欢酱油，所以我放的量比较多哈！5加水中火烧制；6烧至汁浓出锅备用；7炒锅洗净，倒入少许油，放入蒜苔

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