秋冬进补菜谱

竹笙杂菇汤

火镀红叶

1备材料,菇类泡透,鸡、猪肉切件2取锅加入适量的水,投入除竹笙外的所有材料,煮1小时左右3加入竹笙4加盖煲至汤浓5下盐调味6待汤再煲5分钟左右关火,即可喝汤吃肉
萝卜牛筋汤

花鱼儿

1材料：半熟牛筋、萝卜、葱花2将萝卜洗净捞出。3放在案板上切成块，待用。4将牛筋放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。6随后，合入切好的牛筋翻炒一下。7接着，加入一些水煮开，煮至萝卜断生熟软。8然后，加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味翻匀。12最后，盛出、
清甜滋补---虫草花煲猪骨

kiss战女

几块司空见惯的猪骨，几块平凡的玉米，再加上一小把虫草花，一煲鲜美又强身的靓汤就诞生了。虫草花，非草非花，它只是一种菌。鲜虫草花成美丽的金黄色，与冬虫夏草有相似的成份，但其各个成分的含量有差异，所以虫草花并非可替代虫草，没有那般神奇，也并未被列入中药。但其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的
【炒大白菜】---考验厨师手艺高低的一道家常菜

君梦深蓝

又到了吃大白菜的季节，这个时候的北方白菜、萝卜是主要的冬储蔬菜，在我们当地农村依然有窖白菜、萝卜的习惯，大白菜在旧时是穷人的主菜，尤其在冬天，与萝卜、土豆并列平民百姓过冬的“三大菜”。生活水平提高的今天大白菜现在依然是我们每家每户餐桌上必备的一道菜，特别是胶东大白菜以叶球大，品质好为著称，是中国的特
板栗红枣银耳羹

万山红

板栗季节，用板栗做的各种美食自然不能放过。板栗做汤羹也是香甜美味，加之其极高的营养价值，再搭配些相互辅佐的食材，做出来的汤羹一定是美味又营养。今天选用了糯耳、红枣为搭配是食材，这种一煮即糯的银耳，煲汤羹容易，不用花太多时间，就可以煲上一锅浓稠香甜的汤羹了。
寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】

云上美味

羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂羊肉含丰富的蛋白质、
羊汤

tgcyy

羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。这道羊汤是从妈妈那学的，既能浇面，又能当汤喝，是山西晋中的家常菜。
山药胡萝卜羊肉汤

辽南蟹

【胡萝卜山药羊肉汤】冬日滋补汤水爱喝羊肉，爱做羊肉汤，常常是这种原味的汤，加上萝卜山药或者板栗香菇什么的，香香的煮一锅，大块吃肉，香啊！
杭椒羊肉

辽南蟹

　　用杭椒配羊肉，我其实也是第一次，恰好有一块不错的羊肉，恰好有几个杭椒。其实餐馆里的小炒羊肉有时候也是这样配的，只不过羊肉少，配菜多而已。　　自己配的就是实在，想放多少就放多少。不过说实在话，居家炒菜，还是小份的炒出来更好吃，因为火候比较容易把握些。　　上菜！　　
砂锅鱼杂豆腐煲

尚食之文

现在的商家越来越会做生意了，菜有净菜，清洗好的；买牛羊肉时说明是要求多大形状的，也会给你切好；买鱼时也会帮你杀好，收拾干净，不只去鳞、去腮、去肚肠等脏东西，还把鱼头劈开、鱼骨斩断，剔下鱼肉。因想要做鱼柳，所以买了条适合做鱼柳的刺比较少的草鱼，超市里卖鱼的大姐就按照要求将鱼弄得非常干净，让偶只要简单

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