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  • 醇香谗人,色泽红亮的红烧肉烧腐竹

    西马栀子

    醇香谗人,色泽红亮的红烧肉烧腐竹是我非常喜欢的一道营养搭配均衡的下饭菜,腐竹与肉一同烧制味道非常完美。腐竹加入在美味诱人的红烧肉中,能够吸走肉的油脂,可以减少肉的油腻感,而腐竹浸透了浓郁的肉香,更加入味,我家喜欢吃瘦一点的肉,五花肉有点肥,所以猪肉我选用了猪前尖肉,这样炖出的红烧肉瘦肉比较多但是不会

  • 京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”

    大炒勺

    “小吊梨汤”是北京的一款传统饮品,秋季可起到清咽润喉、化痰润肺、滋阴降噪等功效。梨汤是根据不同的功效来配伍一些材料的,熬制的配方有几款,可根据不同的需要来调配,此款汤可去火可进补,既好喝又有多重的保健疗效。今天只做其中的一款,做法如下;

  • 萝卜焖排骨

    慧乔的天空

    1排骨剁成小块,萝卜切滚刀块,青红椒切块,姜切片,葱切段,蒜切粒。2猪小排浸入清水出除血水,捞出沥干。3热锅冷油,下入花椒、姜片爆香。4倒入猪小排煸炒至干水份。5小排变色后加入干辣椒和蒜粒继续炒至露骨。6调入盐、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。7加入没过排骨的开水,加入萝卜块,调入胡椒粉,盖盖焖烧。8起

  • 板栗酱烧鸡腿

    guanghui1980

    秋天真是个让人浑身上下都很舒爽的季节。眼里看见的是秋天朗朗晴空,身上拂过的是凉爽宜人的秋风,闻到的是浓浓的沁入心田的桂花香,而餐桌上,又可以品尝到秋天的板栗了。又到板栗丰收的季节,想到能尝到期待一年的美味,让人喜悦呀。板栗烧鸡自然不能少。这回做的板栗烧鸡加了美食天下领到的金格勒酱,原本就很美味的菜肴

  • 梨藕百合汤-秋季润燥滋阴

    红豆厨房

    白色食物归于肺,食物中但凡白色的,都有补肺的作用。百合,莲子,银耳,莲藕,杏仁等“白色食物”为入肺的首选食物。鲜百合味甘微苦,性平,入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效,成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对

  • 宫廷御用滋补佳品“核桃酪”

    大炒勺

    秋风起矣、寒气袭,严冬近矣、固真元;进补正逢时兮、巧调养,增福又增寿兮,通灵天地!在下此诗明示,又逢深秋时节正是调养的季节。纵观众多滋补佳品,还是传统良方靠谱。核桃酪,流传于宫廷秘方,明清时专为后宫所研制的一款保健良方,它可健脑可养颜起到补血补气的作用,即可内调又可外养堪称流食中的佳品,做法又极其简

  • 虾干白玉菇烩丝瓜

    红豆厨房

    蔬菜中的丝瓜是夏日餐桌上的常见蔬菜。丝瓜具有美容护肤和防治一些妇科疾病的功效。此道菜加入虾干和白玉菇,成菜色泽清爽,味道鲜美,营养更升级。这道菜可清热解毒,润肠降压,补充钙质,缓解紧张情绪,是青少年儿童的一道养生菜。

  • 美味黑鱼汤

    圈住美丽

    1黑鱼收拾干净,切成大块。2淋入料酒,撒上盐和白胡椒粉拌匀,腌制10分钟,沥干水分。3姜切片,小葱打结。4豆腐切成小块,在开水中烫一下捞出沥水。5炒锅中倒油,放入姜片爆香。6放入黑鱼,煎至两面微金黄。7淋入料酒,盖上锅盖焖1分钟,能更好去腥。8加适量开水,放入小葱,不盖锅盖,大火煮5分钟。9放入豆腐

  • 【四物猪蹄】--- 秋冬滋补的大肉

    诗心

    四物汤,由当归、川芎、白芍、熟地黄四味中药组成,是以补血调血为主要功用的方剂,被誉为「一切血病的总方」、「肝经调血之专剂」。 其中熟地黄以补血为主,具有补肾填精的作用;当归补血、活血,补阴中之阳,川芎入血分理血中之气;芍药敛阴养血,川芎和芍药能缓解血管经挛,增加动脉供血。秋末冬初都是进补的好时节,炖

  • 秘制香菇啤酒鸭

    馨怡

    鸭肉是秋季肉食的首选,鸭属水禽,性寒凉,特别适合体内有热的人食用,可消除暑热给人带来的不适。低热、虚弱、大便干燥者和水肿患者吃鸭肉最有益。鸭肉脂肪含量适中,不但易于消化,还具有滋阴补肾、利尿消肿之功效。香菇在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇