泡酱腌菜菜谱

腌糖醋荞头

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荞头营养丰富，是一种能够降脂消炎，预防心血管类疾病的保健菜，荞头中所含的有效成分为一种有机硫化物，类似于同为葱属植物大蒜中的活性成分－蒜素。腌糖醋荞头，风味独特，口感丰富。
什锦一夜渍泡菜

桅子花香

喜欢吃凉拌蔬菜，但不入味不好吃，后来在网上看到一夜渍泡菜，按自己的口味试了几次做出了合自己口味的一夜渍，泡菜两天内吃是比较少亚硝酸盐的，一般24小时内我能吃完。
醋泡子姜

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现在子姜大量上市了，泡上几瓶放冰箱想吃就有得吃咯。口感甜酸带点微辣脆脆的，夏季吃很开胃哦，不是有说冬吃萝卜夏吃姜吗？
酸豆角

幸福天爱

1豆角切丁沥干水放入坛子备用！将豆角均匀撒上盐！然后将锅中烧开冷却的水加进去！超过豆角！最后加入辣椒，香叶，八角，花椒，适量的醋！2密封五六天左右就可以了！可以炒肉丁吃！超级下饭。3出坛子了，看起来很美味。
有家鲜厨房 | 爽口黄瓜

有家鲜厨房

炎炎夏日，需要来盘开胃小凉菜，爽口黄瓜，绝对合你口味~
酸辣萝卜干

健康农场黄黄

这道泡菜非常好吃，下饭味道棒棒哒。
杭白菜泡菜

m+n 張振聲

夏天到了，各式各样的時蔬，陆陆续续的上市了，不过很遗憾，也许是因为住在大城市里，很多乡下才有的野生蔬菜在这儿根本就看不到，夏天凉拌泡菜或者生拌泡菜都无法做，也许到了，乡下才会改善吧！杭白菜是最常见的蔬菜之一，市面上也有有机杭白菜，买的时候不要个头大叶子肥大的那种要选个头小的叶子不大的, 这种口感较嫩
莲藕泡菜

m+n 張振聲

微辣中带有酸酸的脆脆的...这是一个口感非常特殊的泡菜，除了浸泡于清水中去除它的淀粉之外，还要浸泡在醋水里腌制，这种放到醋水里腌制的做法，在韩国泡菜做法中是很少见的
拍子姜

阳光夏ン的向日葵_2019

香姜是我们江永的特产，夏天是吃姜的好时候，姜可以开胃祛寒。
酸豆角~胃口正确的打开方式

流浪的单身汉

本来这道菜下饭菜是想在三伏天推出的，怎奈……o╥﹏╥o 但作为正菜、佐菜都合适的它，出现在当季也是正逢适宜。作为腌菜，其实有很多争议，但个人觉得只要掌握“严格制，偶然食，不多食”的原则，怎么都是安全的。毕竟爱吃的我们，口味还是要丰富多彩的嘛，才不辜负吃货的幸福生活^_^

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