名菜菜谱

鱼香肉丝

追逐阳光

鱼香肉丝的 “鱼香”其实是由泡辣椒、盐、酱油、醋，白糖、葱姜蒜末调制而成，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香的口感，是一道非常开胃下饭的家常菜。只要这小小的一碗鱼香汁，就可以做出好吃的鱼香菜品，让你无鱼胜有鱼。鱼香汁的比例是：料酒10克米醋15克糖20克盐2克酱油20克湿淀粉10克，你可以随材料
香酥刁子鱼

好妈咪私厨

香酥刁子鱼是湖北一地道家常菜，选用野生刁子鱼，也称白鱼，以水生昆虫、枝角类,小鱼、虾等为食，肉质鲜美细嫩。做法以干炸为主，一把盐提味，料酒去腥，白糖提鲜，放少量作料，简单美味！补肾益脑啃完只剩一根骨的下酒菜！
中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼

sunshinewinnie

平时做这样的千层饼，喜欢做成葱香味道的，感觉这样的味道最传统也最经典，今天尝试了一下加入番茄酱的有点披萨味道的饼饼，也还不错，可以尝试。
鱼香肉丝

(纳尼亚)

鱼香肉丝是一道最常见川菜。具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川重庆汉族民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝流传悠远，是三国末期刘禅降魏后，将鱼香肉丝带进了中原，经2000多年的锤炼，在抗战时期，身在重庆的蒋介石，让自己的厨师加入了浙江老家的饮食元素，同时是
不一样的水煮鱼片：茄汁鱼片

余甘果蜜的厨房

做过茄汁鱼，茄汁鱼块，茄汁鱼丁，这个茄汁鱼片，不是滑炒而做，是有酸酸甜甜的汤，有着鲜嫩爽口的鱼片。有菜有汤，开胃生津，很适合夏天哈。
蒜烧辫子鱼

眉儿美食

这种鱼生活在海底，头扁平，身体扁圆，渐次变细，好象清朝人脑后的那条辫子，故名辫子鱼。其肉质坚实，呈蒜瓣状，而且基本没有刺，非常适合小孩食用.
茄汁炒藕带

阿大^.^

又到了吃藕带的季节了，藕带是我们湖北这边常见的一种菜。它生长在湖里，简单的说就是还没有长大的藕，不过口感脆爽鲜嫩，和藕的口感完全不一样。不管是做成清炒的，凉拌的，酸辣的都很美味的哦！
美味红烧鱼

OO小厨娘

红烧菜可以称得上是下饭的神菜，红烧鱼更是美味营养又可口。废话不多说，看菜谱吧！
舌尖上的相逢------------------------重庆火锅底料

心清似水淡若云

舌尖上的相逢------------------------重庆火锅底料现在 000《舌尖2》第五集“相逢”里的重庆火锅，那红彤彤油汪汪的火锅底料真是让人看着口水流了一地，作为重庆妹子，一般在家里我很少自己制作火锅底料，想吃就上火锅店里去一顿，火锅吃的就是那种火辣辣，汗流浃背的火辣氛围，今天在家也来
咕咾豆腐

芹意

咕咾，粤菜的一种独特的烹调方法，将主料油炸，用番茄酱调出酸甜的口味，通常搭配水果菠萝，酱汁焦香浓郁，味道酸甜诱人。在菠萝上市的大好时节，不做几个“咕咾”菜实在说不过去。做过了咕咾肉、咕咾排骨，今儿来道咕咾豆腐——虽是素菜，却因为“咕咾”的缘故，味道格外好吃，大可与肉菜一拼高下！

上一页 139 140 141 142 143 144 145 146 147 下一页

推荐菜谱