节日习俗菜谱

冰皮月饼

duzhaoteng

一年一度的中秋节来了，传统月饼已经吸引不了大众的眼球，色彩缤纷的冰皮月饼成为热销的宠儿，它无需烘烤，口感酥软滑爽，略有弹性，深受年轻人和孩子喜爱！今天教大家做冰皮月饼，就算是没有一点烘培基础的人也可以轻松学会！想了解更多美食制作过程，可以关注微信公众号『宁有滋味』，每周都有新菜谱发布！
榨菜鲜肉月饼

快乐笙活12

只因去杭州玩时，途径一家食品店，刚刚出炉的月饼那个香，立刻买了尝尝，一尝决定自己研究研究。
广式蛋黄莲蓉月饼

小椴

朋友的妈妈开糕点店传授的方子
广式蛋黄莲蓉月饼

い❤荒唐＿◥

1先做皮，油、枧水，糖浆拌匀。2倒入面粉3用刮刀拌匀揉成面团4用保鲜膜包起来室温醒三个小时以上。5莲蓉馅分成20。把每个10克的蛋黄用20克的莲蓉馅包起来。备用。6取一个20克的面团按压至薄片7把之前包好的蛋黄馅包起来8右手大拇指和食指跟平时做????的手势扣住面团体。左手大拇指和无名指扣住面团上下
抹茶豆沙蛋黄酥

漫香小屋

非常喜欢抹茶那清新的绿，所以用来做到蛋黄酥中，红豆沙馅料也是自制，加了自制的糖桂花，抹茶和蜜豆在口感上也是很搭的，一款又有颜值又有口感的小点心，送人很不错哦。
月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅

salila82

非常细腻好吃的乳酪绿豆蓉馅，家人和朋友们都非常喜爱的一种馅。自己做的馅料不会甜腻，糖量和油量适中。
广式红豆沙月饼

诗可薇

1首先制作豆沙馅。红豆洗净。在红豆里加入足量的水，放入锅里大火煮开，用小火煮至软烂（我用高压锅压了半个小时）。2要煮到彻底软烂，不能有发硬的感觉。3煮好的红豆加煮红豆的水，放入食品料理机里打成细腻的泥状（加水的量根据实际情况决定，水加少了会打不动，水加多了打成的泥比较稀，之后炒的时候会花更多时间）4
广式伍仁月饼

诗可薇

1首先我们来做伍仁馅，准备好所有的材料。2把，腰果，核桃仁，花生，芝麻，葵花籽仁，全都送入ACA烤箱中烤好，我烤的温度是上160度，下140度，十分钟左右，我的下火比较高所以一般我都调得低，（每个人的烤箱温度不一样，所以烤的温度和时间都不一样，给出的温度和时间只供参考，具体还得按自己的烤箱来确定，烤
巧克力广式月饼（附绿豆沙的做法）

诗可薇

1准备好所有需要的材料，我自己有购买了些现成的料，因为喜欢吃凤梨的，但是我们当地买不上新鲜的凤梨，所以就购买了些，这个巧克力味的，我还做了些绿豆馅的，在介绍月饼的做法后，下面就有绿豆馅的做法。2所有需要的材料过称，称好重量。可可粉与中筋面粉混合到一起。3将转化糖，好时巧克力酱，枧水和花生油混合到一起
广式豆沙月饼

Marsally4390

月饼圆又圆，象征着团圆与和睦！而月饼种类繁多，我记得以前爷爷奶奶就喜欢五仁馅的，而我却因为五仁馅里有杏仁而不喜欢吃，倒是对甜甜的豆沙感兴趣……

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