其实做法很简单,但是主要就是吃那点鲜味就是野笋的味,大家对里面的肉并不感兴趣!老公就是喜欢野笋烧肉,我比较喜欢笋和咸菜一起烧!这次带的野笋,一半被我泡起来了,因为不好保存,若放冰冻里口感会差很多,所以我只留烧三次的量!呵呵.......鲜野笋完结篇了!想吃新鲜的就要等明年了!
1准备的食材。2芸豆洗净用温水泡发。3新鲜的猪肚用盐面粉醋来回的搓洗,把猪肚里面的杂物都去掉。4冲洗干净的猪肚。5水里给花椒姜片料酒,把猪肚冷水下锅。6煮到水翻滚,猪肚发白。捞出用水冲洗干净。7把淖过水的猪肚切斜片。8把泡发的芸豆和猪肚姜片放入砂锅,一次性给足水煨至。9猪肚汤煨好后加入红枣稍焖片刻,