糕点菜谱

绽放的曲奇之香酥密诀

皇后的幸福厨房

很久没有自己做曲奇了，最喜欢入口即化的香酥口感。今天发现了一个新方子，真的比之前的成品更要酥松可口，迫不急待的分享啦，喜欢的朋友可以试试哦，真的吃到惊喜。方子来自莜古
华夫饼——轻松小熊版

yukicheung

1将粉类和盐混合2鸡蛋和砂糖搅拌均匀3把牛奶加入鸡蛋液中44，最后就如色拉油搅拌均匀5最后就如色拉油搅拌均匀6把粉类全部加入蛋液中，最后就如色拉油搅拌均匀75，把模具预热，模具的每个角都要抹到油哦，就把蛋浆倒进一半后加入果酱之类的做陷（也可不加），再倒满。两面各烤2—3分钟。8把模具预热，模具的每个
带着小时候的回忆——鸡蛋糕

哈尼22

老式的鸡蛋糕在全国各个地方都有卖，是道既传统又好吃的糕点，还记得小时候最爱吃就是小卖铺的鸡蛋糕，当然现在也不例外，在去年接触了烘焙后，做过一次海绵蛋糕，发现它的味道和我喜欢吃的鸡蛋糕一样，也是从那时候开始没再从外面买过，都是想吃的时候自己动手做。做的时候天还不是很热，在打发鸡蛋还是在温水里打发，
紫薯发糕

亲亲妈

紫薯做点心很有趣，用多些就会浓郁的好像要滴下来一样，用少些就会淡淡粉粉的、、、我喜欢粉粉嫩嫩的多些。每次买一提兜的小紫薯，我都要留下一半来，深深浅浅折腾一通才肯一个礼拜买一次就要折腾一次，亲亲爸爸很奇怪‘就几个番薯，你怎么折腾不完啊’ 可惜了面上的这些葡萄干，是酒浸的葡萄干，近几天也没做其他点心的
自己做蛋糕

飞舞的精灵JH

自己在家做的蛋糕卷
蜂蜜鸡蛋糕

银月飞雪

蜂蜜鸡蛋糕，儿时的记忆，小时候经常吃的蛋糕就是它啦，厚实、硬是它的特点。老爸最爱吃的蛋糕，我怀疑是他怀旧的情绪在作祟。
戚风蛋卷

丹妮妮

戚风蛋卷一直是我的最爱，因为做了几次戚风蛋糕都不太成功，今天下决心做一次蛋卷试试，没想到还算成功，可能对于高手来说水平一般，但对于我这样的新手来说已经很不错了，鼓励自己一下，下次可能会做的更好，好好吃哦呵呵。
花儿朵朵年糕

开心果6207

那天看到xingzhiyu_1963做的年糕花样很受启发，又看了韩国年糕参赛人员的作品，好喜欢马上行动起来，用芒果、黄瓜、草莓、橙子、椰子粉、豆沙馅、橄榄菜、糯米粉、淀粉、冰糖、做搞了很多花样，摸索做了三天用了很多的料，一次比一次的有进步，现在就晒晒群英荟萃年糕开会的照片吧呵呵。
提子“老”蛋糕

五粒糖公子

1将鸡蛋打在无水无油的容器里，放入白糖；2将鸡蛋和白糖搅拌均匀，隔热水打发至体积增大（我是先把炒锅的水煮开至半沸腾，然后再锅中打发）；3筛入面粉（过筛两次比较好），上下翻拌均匀放入葡萄干少许、植物油、盐，继续上下翻拌均匀；4用刷子在模具内壁上刷上一层薄薄的植物油，防粘；5将翻拌均匀的蛋液倒入模具一半
粘米粉戚风蛋糕

方亦乔

1备好所有的材料！2蛋黄蛋白分离后，将玉米油倒入蛋黄中拌匀！3将牛奶倒入蛋黄中拌匀！4蛋黄打发到颜色明显变浅！5将过筛的粘米粉倒入蛋黄中拌匀！6分三次加入白糖打发蛋白！7蛋白打发到打蛋器提起时有个小弯钩就可以！8将3/1的蛋白放入蛋黄糊中拌匀！9将拌匀的蛋黄糊倒入剩下3/2的蛋白中拌匀！动作要快要轻

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