福建小吃菜谱

二十九鱼丸走

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鱼丸是福州一带特色小吃，街头常见，一碗鱼丸汤，绝对是让你温暖到想哭，当然也是家家户户都制作，各有各的年味。选用不同鱼????对于鱼丸的最终口感有影响，所以宝宝们选择自己喜欢的鱼就好。
鬼糕（龙岩人儿时的记忆）

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鬼糕，是龙岩人在冬至时必做必吃的一种传统美食会做的年轻人越来越少了。鬼糕是用糯米，粳米，香菇，肉，笋葱等一起炒好调味制作的。每个人心中都有自己的味道，我喜欢妈妈做的那种淡淡的葱香带点辣味的口感，你呢？
厦门的“姜母鸭”

球娃娃

前两年去厦门，吃了“姜母鸭”，那味道让我流连忘返，今天自己在家试做了，没想到模仿的这么像。
松下IH电磁加热电饭煲-红薯糯米糍

阳阳灿烂

灿烂喜欢一切糯米类食品，端午节的粽子还冻在冰箱不少，一次灿烂至少要吃二个才过瘾~~那软软糯糯的口感，饱腹首选。今天为了消耗前段做汤圆的糯米粉，做了糯米糍。糯米糍是福建著名的小吃，色泽洁白，口感软糯，加上豆沙、紫薯、奶油等馅，口感会更棒。因为含钙高，所以糯米糍有很好补骨健齿的作用。如果是初春时吃，吃些
莆仙红团(绿豆馅)

City爱厨房

红团，莆田人记忆深处的温馨????。
福建小吃炸芋粿

星愿1236

炸芋粿是福建著名小吃，早餐店经常可以看到，外酥里嫩，还有芋头的香味，非常美味！
炸好的年糕淋上糖油，运势年年高甜蜜美滋滋

八面是Limno

嘿小伙伴们，就要过年啦~作为福州人，过年或是年夜饭，一定会吃年糕，寓意年年高！当然啦，福州人的年糕是纯糯米，加红糖或是白糖还有花生制作而成的，所以本身会带些甜味，跟北方小伙伴火锅里煮的原味年糕，或者夹心芝士年糕又有一丢丢小差异呢。
太平面（福州线面）

陆妞儿

线面是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系；主要产地分布于福州十邑地区，线面是中国面类最长最细的面，它以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名。由于线面是面类中最长的面，又叫“长面”和“寿面”。由于福州话“长面”和“长命”谐音，故福州人又叫它“长命”。这么细的面，像丝线一样扎成一小束一小束，
厦门夜宵的味道沙茶面

西贝大厨来了

1贾国龙功夫菜闽南海鲜沙茶锅直接明火加热煮沸。2锅里加水下入面条，煮熟后过凉水。3虾仁烫熟放到面条上。4浇上沙茶锅的汤汁，一碗正宗的沙茶面就好啦！
时来运转之内馅篇

荣荣仔

海岛????️--平潭美食。平潭盛产红薯，很多美食都是红薯制品。时来运转的皮是红薯蒸熟后晾凉，加入红薯粉揉匀，以前是人力捶打，现在一般都是机器加工。

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