传统美食菜谱

新手也能轻松做美味莲蓉肉松月饼

黄豆豆的一家

八月下旬的某一天，小朋友回家后，问：妈妈，你会做月饼吗？豆妈回答道：不会。不过妈妈可学习。豆豆：妈妈，我想你中秋节时帮我做14个带到幼儿园去（数量都有了），可以吗？豆妈：可以。为什么要做14个？豆豆：两个小朋友分一个，老师也是两个人分一个（嘻嘻，还蛮实数，两人分一个，也能算出所需要的总数）。豆妈：好
紫薯酥皮蛋黄月饼

哈尼22

这两天总算有空了，抽出时间动手做了次酥皮的月饼，这次用紫薯和红薯做的，刚开始的时候就做错了，紫薯该是煮的，我做成蒸的了，在和面的都混合不到一块，最后用筛子慢慢筛细的才算完事，再和水油面时又和的硬了，最擀的时候都破皮了，唯一庆幸的是味道吃起来还OK。。
莲蓉蛋黄月饼

哈尼22

终于自己也能在家做莲蓉蛋黄月饼了，第一次知道鸭蛋黄馅的月饼的时候还是在几年前一个远方的姥爷送的，只从那时候起就非常的喜欢这个味的月饼，这几年每次中秋都是买着吃的，但接触烘焙以后今年就想动手做次试试。。
自制五仁月饼

哈尼22

五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；表面金黄色，无白点，色泽均匀，具有油脂光泽，边缘呈象牙色，底面棕红色。口味香
哈密瓜冰皮月饼

皮皮熊

1糖，牛奶，植物油混合搅匀。2混合糯米粉粘米粉小麦生粉。3混好的牛奶倒入混好的粉里，搅拌搅匀，并过筛2次，直至顺滑。静止30分钟。4这时候我们另外取一些糯米粉，放入锅中小火炒熟，炒的微微发黄，无生粉的味道即可。5静止好的冰皮糊大火上锅蒸20分钟。6蒸好后，取出，乘热搅至顺滑，摊冷7分成6个均匀的小团
苏式咖喱月饼

食味232

1绿豆沙馅做法：将去皮干绿豆仁清洗干净，用水浸泡4-5小时后清洗几遍沥干水份。2容器中加入淹过泡软的绿豆仁2厘米左右的水，用大火隔水蒸至手搓成粉的状态。3取出趁热用料理机搅成泥状。4过筛后即为绿豆沙坯。5将绿豆沙坯放入锅中，加入细砂糖和猪油。6用中火翻炒。7炒至不粘手即可关火。8加入香油，翻拌均匀。
冰皮月饼

森林小兔

从今天开始，我也开始我的DIY日志路程了，我要把美好的食物分享给大家，在家也可以吃的美味大餐~一年一度的中秋佳节快到了，大家都在为买什么样的月饼送人比较好，为何不亲手做一份呢，不一样的心意表达的可是充满了浓浓爱意哦~我这次做的是冰皮月饼，简单而不复杂，只要有耐心就能成功哦，喜欢美食的姐妹们不妨试试呢
重现童年的记忆------老式冰糖芝麻月饼

漂亮马婆

看我的原文链接，文字很多。
中秋土月饼

海洋moon

在我的记忆里除了苏式月饼和广式月饼外，还有一种简单的自制土月饼。这种小时候家里做的简单的月饼，能勾起我很多童年的回忆。说它是月饼，是因为在八月十五的时候才会做，其实就是圆形甜味的炕饼。记得小时候在八月十四的时候，家里就会炒熟芝麻，碾碎后和白糖拌在一起成馅心，面粉和玉米粉合在一起做成发酵面团，包成大小
【冰皮月饼】独爱那一份冰清玉洁的纯

小厨飘香

时间过得真快，很快就又到中秋佳节了。趁着还有时间，赶紧做几种月饼练习练习，好在中秋节的时候在亲朋好友面前露一小手！嘿嘿，今天就先做一款冰皮月饼吧！其实，一直都特别喜欢冰皮月饼，喜欢它那种冰清玉洁的纯，总让人有种依依的爱怜。新败了一套模具，心形的，呵呵，俺就是那么喜欢心形的东东，做个月饼也要

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