传统美食菜谱

火龙果粽子

南宁小鱼

红火龙果，一种让你倍感惊艳的水果。鲜红的果肉搀杂着芝麻一样的籽，用刀一切，便渗出清甜鲜红的果汁，入口更是能让你回味无穷。红火龙果含有很高的花青素，花青素是一种抗氧化剂，能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作
西米水晶粽

鱼菲

1龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水2陈皮、金桔果铺切碎3西米泡入茶水5分钟，捞出4与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中5将西米馅料包入粽叶内6粽叶要多折一些7避免馅料漏出8用麻绳扎紧9沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟10蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型11蒸完的粽子，
玫瑰花月饼

慧珂帆烘焙DIY

苏式月饼又称“酥”式月饼，由传统中点中的“酥”演变而来，DIY月饼不含任何的起酥剂很多女人爱吃鲜花饼，今年中秋节是不是想把芳香扑鼻的玫瑰花月饼送给特别的家人呢？而是能看见花瓣也能吃到花瓣的真正云南食用玫瑰花瓣或桂花做的鲜花月饼！
紫薯冰皮月饼

火镀红叶

冰皮月饼原本从香港传过来的。20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存就行了。我今回也做了一次，原来简
心形京式月饼

慧珂帆烘焙DIY

1所有材料的集合图2白砂糖加水融化后加入麦芽糖，搅拌均匀3花生碎、大杏仁片、白芝麻混合，加入白砂糖和色拉油拌匀4面粉加入色拉油和糖浆搅拌均匀5面团分成12个小剂子，用手按扁，包入馅，封口6放入月饼模具中7用力按出月饼模具，保持形状8表面刷蛋液9烤箱200度，烤20分钟左右10烤好的月饼
五色桃山红豆馅月饼

食味232

1白豆沙馅做法:白芸豆洗净，用水浸泡一夜。2泡发好后逐个剥去表皮。3锅里加入盖过豆仁的水，大火煮开改中火，煮至豆仁可轻易用手搓成粉的程度关火，捞出豆仁用凉水清洗三次，放入棉布袋中直接挤压成泥状就成了白豆沙坯子了。4将白豆沙坯子放入炒锅中，加入细砂糖用大火炒至糖完全溶解。5改中火加入黄油继续炒，直到馅
【番茄自制美食】冰皮月饼

我爱番茄美食

冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！1.冰皮原料：糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml馅料：红豆沙240g 先做冰皮，准备原料，糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml 在一个可以直接上
改良自来红月饼

食味232

1容器中放入细砂糖、烤熟切成小丁的核桃仁、烤熟的瓜子仁、去皮切成薄片的杏仁、粉碎成绿豆大小的冰糖、青红丝、糖桂花、麦芽糖和香油。2筛人炒熟的面粉。3拌匀混合成团，盖上保鲜膜备用。4容器中放入小苏打和开水，搅拌至溶化。5加入细砂糖、香油和麦芽糖，拌至乳化。6倒入面粉和成面团，充分揉匀。7滚圆后盖上保鲜
酥皮蛋黄月饼

花生小囡

1黄油室温软化，擦成屑，取50g加入拌好砂糖的中筋面粉，用手反复的揉搓。2把面粉揉搓成面包屑状，加入大约65g牛奶或者清水揉成面团。3水不要一次都加进去，一边搅拌一边加；稍微柔软一些，不黏手即可。4低筋粉加60g黄油也揉成面团，盖上龙布饧发、松弛30分钟。5把松弛好的两种面团分别平均分割成14粉。6
喜迎中秋佳节，自己动手做月饼——【苏式凤梨月饼】

紫色心情

苏式月饼是我国的传统食品，它的特点就是“酥”！吃起来又酥又香，尤其是自己在家做的苏式月饼，更是受到家人的喜欢。自己在家做月饼不用担心馅料是不是健康，加没加加防腐剂。我用的馅料都是自己做的，吃起来肯定即健康又好吃。就是炒制馅料的过程挺累的，如果当天做完馅料直接做月饼的话，恐怕要忙一天啊。所以我都是提

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