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老公爱吃豆腐，我没事就研究各种豆腐的做法，这是其中一个，也是老公最喜欢的一种吃法。 ”
食材明细
美食特点
小葱炒豆腐的做法步骤
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1
准备好食材，豆腐切一厘米厚的块，葱切茉。炒锅加入食用油，放稍微多点，放入豆腐煎至两面发黄，盛出备用。
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2
锅内留少许油，因为豆腐是煎过的，所以留一点点油就可以了，下葱末爆香。
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3
放入煎好的豆腐，翻炒，加入盐调味，老抽上色，翻炒，中间加少量清水，看上色均匀后关火，放入鸡精即可。
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制作小窍门
1豆腐不要煎的时间太长，吃起来会很干。
2最后炒的时候放一点清水，10克左右，太多的话豆腐就成煮的了。
本次制作《小葱炒豆腐》所使用的厨具：炒锅
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