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咸蛋黄鸡腿卷

泽瑞妈妈
收录时间：2023-12-26 08:47:17      热度：8211℃
咸蛋黄鸡腿卷的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤

  • 咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤：1
    1
    鸡腿两只
  • 咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤：2
    2
    鸡腿去骨，不要破坏鸡皮。
  • 咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤：3
    3
    去骨的鸡腿，放在案板上用刀背轻砸，使肉质松软。
  • 咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤：4
    4
    拍好的鸡腿肉放入大碗中，加入少许食盐、
  • 咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤：5
    5
    加入胡椒粉
  • 咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤：6
    6
    加入蚝油、料酒。
  • 咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤：7
    7
    加好调料的鸡腿抓匀，腌渍两个小时
  • 咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤：8
    8
    把腌渍好的鸡腿肉 铺在锡纸上，
  • 咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤：9
    9
    把咸蛋黄紧紧排列在鸡腿上
  • 咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤：10
    10
    鸡腿肉从铺蛋黄的一端卷起
  • 咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤：11
    11
    再用锡纸把鸡腿卷卷起。锡纸两边像水果糖一样拧紧。
  • 咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤：12
    12
    依次卷好，放入蒸锅，水沸后蒸20分钟。
  • 咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤：13
    13
    蒸熟后拿出，凉透后切成块即可。
本次制作《咸蛋黄鸡腿卷》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   常见菜式  

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