“ 每次去吃茶餐厅，总喜欢点豉汁蒸凤爪，但是今天这道凤爪可不是蒸出来的，是炖出来的。

相比蒸的，更加入味，而且这么大一盘，想吃多少吃多少，比蒸凤爪那一小盘来的过瘾多啦

这个更是一道经典老菜，改蒸为炖，老菜新作，更入味 ”

主料

• 鸡爪 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 豆豉 适量
• 豉油 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 香油 适量
• 酱油 适量
• 绍酒 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 适量
• 玉米油 适量